Menu Ramadan Hari Ini: Ikan Bakar Madu, Es Buah, dan Tumis Nugget

Fimela.com, Jakarta Ingin masak yang enak tapi mudah? Ada banyak resep mudah dibuat di rumah untuk menyajikan buka puasa, takjil dan sahur yang menggugah selera. Ini dia rekomendasi menu Ramadan hari ini.

Menu Buka: Ikan Bakar Madu

Bahan:

• 3 ekor ikan nila (bisa diganti ikan lainnya)
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 st merica bubuk

Bahan oles:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm madu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, kerat-kerat tubuhnya dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Balur ikan merata dengan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit.
3. Siapkan alat pemanggang atau bakaran. Bakar ikan hingga setengah matang.
4. Oles dengan bahan oles, bakar lagi hingga matang. Angkat.
5. Sajikan ikan bakar madu dengan sambal favorit.

Bahan-Bahan:

• 1/2 buah pepaya ukuran kecil
• 1 buah nanas
• 1 buang bengkuang ukuran kecil
• 200 ml nata de coco
• 10 cm kayu manis
• 10 buah cengkeh
• 250 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• kapur sirih untuk merendam pepaya
• es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas pepaya, nanas, dan bengkuang. Potong dadu.
2. Rendam pepaya dengan air kapur sirih selama satu jam. Tiriskan.
3. Rendam nanas dengan air garam. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
4. Rebus air, daun pandan, gula pasir, cengkeh, dan kayu manis. Didihkan sambil sesekali diaduk. Matikan kompor.
5. Setelah air gula agak dingin, masukkan nanas, pepaya, dan bengkuang. Aduk sebentar.
6. Tambahkan nata de coco. Aduk rata.
7. Sajikan dengan es batu secukupnya.

Bahan:

• 10 biji nugget
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1/2 sdt bawang bombay, cincang
• 2 buah cabai rawit, iris tipis (optional)

Saus:

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng nugget hingga matang kecokelatan, potong-potong.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawait. Tumis sebentar hingga matang.
3. Campurkan semua bahan saus, tuangkan ke dalam tumisan. Aduk rata.
4. Masukkan nugget dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Itu dia menu Ramadan kali ini yang bukan hanya enak, tapi juga praktis dan menggugah selera. Yuk dicoba!

#ElevateWoman with Fimela