Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue kering lebaran yang enak tapi tak ingin ribet dengan menggunakan oven dan mengaduk adonan tepung terigu? Ada beberapa resep camilan lebaran manis yang bisa dibuat dengan mudah tanpa oven dan bahkan hanya menggunakan sedikit bahan. Kue coklat kacang ini misalnya, yuk simak resepnya!

Bahan:

500 gr kacang tanah kupas (bisa diganti kacang mede cincang)
250 gr coklat masak DCC
20 gr margarin
coklat putih secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

kue cokelat kacang — ilustrasi cokelat kacang/copyright by Fozan Ns (Shutterstock)

Sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya dan sangrai lagi selama kurang lebih 15 menit agar kacang renyah. Aduk-aduk terus agar tidak gosong. Sisihkan dan biarkan dingin.
Cincang coklat masak, lelehkan cokelat di atas air mendidih sambil terus diaduk hingga cair. Tambahkan margarin, aduk rata lagi.
Masukkan kacang dan aduk rata dengan coklat.
Siapkan wadah cup kecil, tata dan isi dengan cokelat kacang secukupnya. Biarkan hingga mengeras dengan sendirinya.
Lelehkan coklat putih secukupnya, ambil sendok teh, celupkan dan tuang sedikit di atas cokelat kacang, tunggu hingga mengeras dengan sendirinya.

Kue lebaran coklat kacang siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples agar tetap renyah. Jika ingin versi premium, kamu bisa mengganti kacang tanah dengan kacang mede yang sudah dipotong-potong kecil dan menggunakan coklat DCC yang berkualitas. Selamat mencoba.