Mengenali Kandungan Nutrisi dalam Telur Ayam (2)

Selain mengandung beberapa nutrisi seperti, protein dan beberapa vitamin yang telah disebutkan dalam artikel sebelum ini. Telur ayam juga masih beberapa memiliki nutrisi lain, seperti yang dilangsir dalam anneahira.com.

3. Sumber Zat Besi
Telur ayam merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Zat besi yang terkandung dalam sebutir telur ayam adaah sebanyak 1,04 mg dan 0,9 mg diantaranya terkandung dalam kuning telur ayam.

4. Sumber Folat
Dilangsir dari laman health.kompas.com, pada putih telur ayam merupakan sumber riboflavin dan selenium, serta vitamin esensial, yakni; folat, niasin, kolin an B12. Folat sangat bermanfaat bagi tubuh, terutama bagi seseorang yang sedang hamil. Folat berperan penting dalam perkembangan otak sang calon bayi. Tak hanya folat, kolin yang terkandung dalam putih telur ayam ini juga bermafaat untuk perkembangan jaringan sel janin.

5. Lutein dan Zeaxanthin
Pada kuning telur ayam, terdapat kandungan zat penting seperti lutein dan zeaxanthin. Kedua zat ini berfungsi untuk mencegah penyakit mata, seperti katarak maupun degenerasi makula. Meski kandungan lutein dan zeaxanthin pada kuning telur ayam lebih sedikit aripada yang terkandung dalam telur. Namun, kandungan kedua zat ini di dala kuning telur lebih gampang diserap oleh tubuh.

Dengan kandungan nutrisi yang begitu banyak dan bermanfaat untuk tubuh. Maka tak heran jika, telur ayam menjadi makanan yang dikonsumsi banyak orang. Namun, perlu diperhatikan juga, konsumsilah telur ayam secara tepat, tidak lebih dari dua butir sehari.

Oleh :
Arinda Mita