Pernah mencoba camilan Thailand bernama Kanom Kui Chai atau bakwan daun bawang? Ternyata bahan-bahannya gampang banget, cocok buat yang vegetarian dan dijamin enak. Penasaran mau coba? Ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 10 buah daun bawang, potong-potong
- 50 gr tepung terigu
- 100 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- air secukupnya
Bahan saus:
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera), potong-potong
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt cuka makan
Cara membuat:
- Campur daun bawang dengan baking soda dan garam. Biarkan hingga kurang lebih 10 menit.
- Campurkan dengan tepung dan air, aduk rata hingga jadi adonan. Taruh dalam wadah dan kukus hingga matang.
- Potong-potong adonan dan goreng hingga krispi.
Bakwan daun bawang bisa disajikan dengan saus kecap pedas.
(vem/feb)