Masak apa ya untuk menu makan siang si kecil siang hari ini? Pertanyaan seperti ini pasti sering muncul di pikiran Bunda ketika sudah hampir memasuki waktu makan siang si kecil. Untuk membantu Bunda, berikut ada sebuah resep balita untuk makan siang yang dilansir dari wholesometoddlerfood.com.
Bunda perlu menyiapkan bahan-bahan untuk Pasta Salad seperti berikut ini:
• 1 kantong pasta warna-warni dengan berbagai bentuk
• 1 cangkir brokoli segar, potong kecil
• ½ cangkir wortel segar, potong kecil
• ½ cangkir mentimun segar, iris tipis
• ½ siung bawang merah, iris tipis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Lada hitam secukupnya
• Air perasan jeruk lemon secukupnya
• Keju parmesan parut secukupnya
Kemudian, langkah-langkah membuatnya:
1. Pertama-tama, masak pasta sesuai dengan petunjuk yang tertulis pada kemasannya. Sambil menunggu pasta matang, tumis brokoli dan wortel pada minyak zaitu yang telah dipanaskan sebelumnya. Lalu, angkat tumisan sayur tersebut saat sudah garing tapi tetap lembut.
2. Setalah pasta sudah matang dan tumis sayur tersebut sudah matang, letakkan pada sebuah mangkuk besar. Kemudian, masukkan irisan mentimun ke dalam wadah tersebut dan taburkan parutan keju parmesan di atasnya.
3. Lalu, tambahkan lada hitam serta air perasan jeruk lemon ke dalamnya. Kemudian, aduk sebentar dan Pasta Salad pun sudah siap dihidangkan baik hangat maupun dingin.
Selamat mencoba.
Oleh: Lies Nureni