Fimela.com, Jakarta Jika ingin masak pasta memang lebih enak dan mudah dibuat jika menggunakan saus kemasan atau instan. Tapi jika hanya menggunakan saus siap makan tanpa menambahkan apa pun tentu kurang nikmat.
Selain menambahkan bumbu lain seperti bawang bombay, bawang putih, dan oregano, ada satu hal yang bisa dilakukan jika ingin saus pasta spaghetti lebih kental, gurih dan menempel pada pasta, yaitu menambahkan air rebusan pasta.
Air rebusan pasta mampu mengentalkan saus
Air yang digunakan untuk merebus pasta jangan langsung dibuang karena bisa berguna sebagai 'kaldu' untuk mengentalkan saus karbonara, marinara dan bolognese untuk spaghetti agar lebih enak. Tidak perlu menambahkan kaldu sapi atau kaldu daging lainnya agar lebih gurih. Apalagi ketika merebus pasta sudah diberi sedikit garam.
Cukup tambahkan 3-4 sendok makan, sesuai seberapa banyak saus pasta yang diinginkan. Jadi daripada menambahkan air dingin, gunakan air rebusan pasta untuk mengentalkan saus.
#ChangeMaker with FIMELA