Fimela.com, Jakarta Ati ampela salah satu bagian dari ayam yang bisa dimasak menjadi makanan yang enak seperti sambal goreng atau juga bisa digoreng dengan bumbu gurih. Seperti di bawah ini adalah resep membuat ati ampela goreng dengan bumbu gurih. Berikut bahan dan cara yang bisa dicoba.
Bahan:
- 5 buah ati ampela
Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm kunyit
- 2 sm jahe
- Garam secukupnya
- ½ bungkus penyedap rasa ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis
2 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Asia Images Group
- Cuci bersih ati ampela ayam dengan air bersih yang mengalir. Cuci dengan air perasan jeruk nipis supaya tidak terlalu amis.
- Rebus ati ampela ayam dengan air dan daun salam hingga matang. Buang airnya dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar dan garam.
- Masukkan ati ampela ke dalam wajan dan campur dengan bumbu halus. Beri air secukupnya, kemudian rebus kembali hingga air bumbu benar-benar meresap.
- Jika air rebusan meresap, matikan kompor. Goreng ati ampela hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Hidangkan dengan nasi hangat lebih nikmat.
Selamat mencoba dan semoga suka!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker