Resep Ati Ampela Goreng Bumbu Bacem

Fimela.com, Jakarta Beli ati ampela di pasar tapi bingung mau dimasak apa? Diolah dengan bumbu bacem sepertinya enak, apalagi untuk anak-anak yang tak suka pedas. Ini cara membuatnya.

Bahan:

• 300 gr ati ampela ayam
• 700 ml santan cair

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun salam
• 3 sdm gula merah, sisir
• 2 butir asam jawa, seduh dengan sedikit air
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam atau secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar