Fimela.com, Jakarta Ingin memasak menu apa hari ini Sahabat Fimela? Jika masih bingung, 3 rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Ikan Jambal, Sop Manten dan Tum Ayam. Simak selengkapnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Ikan Jambal
Bahan:
- 200 gr ikan asin jambal roti
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 2 buah cabai hijau, potong-potong
- 1 buah tomat merah kecil, potong-potong
- 4 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah besar
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan asin, potong dadu dan goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, masak bumbu hingga matang.
- Masukkan ikan asin dan tomat, tuang sedikit air, aduk rata. Masak hingga air habis dan ikan asin empuk. Tes rasa, jika sudah pas manis asinnya, angkat.
Menu Makan Siang: Sop Manten
Siang-siang seperti ini enaknya bikin menu makan yang segar-segar. Sayur sop bisa menjadi pilihan untuk menu makan malam. Yuk, cobain buat sop manten, resep dari FIMELA berikut ini.
Bahan:
- 1 buah wortel (potong bulat)
- Kol sesuai selera (potong)
- Makaroni
- Kapri secukupnya
- Ayam bagian dada
Bumbu kuah:
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- ¼ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
- Sedikit gula
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
- Kentang goreng secukunya
Cara Membuat:
- Bersihkan terlebih dahulu dada ayam. Kemudian, rebus dengan air hingga matang. Buang airnya dan potong dadu atau di suir.
- Rebus air untuk merebus sayuran. Masukkan kapri, wortel dan kol, rebus hingga empuk, angkat dan tirikan.
- Rebus sendiri makaroni, beri sedikit minyak agar makaroni tidak mudah lengket satu sama lain saat ditiriskan.
- Membuat kuah. Rebus sekitar 600 ml air di dalam panci dan gunakan api besar.
- Jika sudah mendidih masukkan bawang halus, garam, merica, kaldu ayam, sedikit gula dan penyedap rasa.
- Jika sudah mendidih, matikan kompor dan racik di dalam mangkuk.
- Racik wortel, kapri, makaroni, kol, ayam, kentang goreng di atas mangkuk. Siram dengan kuah sop. Beri taburan bawang goreng supaya lebih sedap.
Menu Makan Malam: Tum Ayam
Ingin mencoba masakan khas Bali? Tum ayam ini salah satu masakan khas Bali yang dapat dicoba untuk menu makan malam hari ini. Berikut ini bahan cara membuatnya.
Bahan:
- 1 kg ayam potong, cuci bersih
- 1 butir jeruk nipis
- 200 ml santan
- daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit, potong-potong
- 4 butir kemiri1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe1 ruas kencur
- 1 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
Bumbu kasar:
- 5 lembar daun salam, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan, iris tipis
Cara membuat:
- Campurkan bumbu halus, kasar, santan dan ayam. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang, isi dengan bumbu dan potongan ayam dan potongan daun salam, bungkus. Lakukan hingga habis.
- Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.
Selamat memasak dan semoga suka!
#Changemaker