Fimela.com, Jakarta Bubur sumsum candil yang lembut memang sangat pas dinikmati selagi hangat. Bahkan bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa. Untuk membuatnya sendiri di rumah pun cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung beras
- 65 ml santan kelapa
- 800 ml
- 1/3 sdt garam
Bahan Bubur Candil
- 250 gram ubi jalar, dikukus lalu dihaluskan
- 80 gram tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
- 1/3 sdt garam
- 800 ml air
- 150 gram gula merah
- 4 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara Membuat
1. Masukkan santan ke panci. Tambah 500 ml air dan garam.
2. Larutkan tepung beras dengan sisa air 300 ml. Aduk hingga tepung larut.
3. Masak santan sambil terus diaduk hingga hampir mendidih. Masukkan larutan tepung beras. Aduk cepat hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
4. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam. Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis.
5. Masak gula merah, daun pandan, dan air hingga mendidih. Masukkan bulatan candil, Masak hingga mengapung. Tambakhkan larutan sagu. Masak hingga kuah mengental.
6. Sajikan bubur sumsum dan candil. Nikmati selagi hangat.
Selamat mencoba!
#ElevateWomen