Fimela.com, Jakarta Terong dan teri menjadi bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di pasaran. Kedua bahan makanan ini juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera. Meski begitu, ada salah satu menu andalan yang bisa dibuat dengan bahan dasar terong serta teri. Menu tersebut adalah sambal terong teri.
Memiliki cita rasa pedas gurih, sambal terong teri akan sangat nikmat menjadi santapan sore. Disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun atau daun selada, menu ini akan bertambah spesial. Lantas, seperti apa resep sambal terong teri? Simak yang berikut ini.
2 dari 3 halaman
Bahan dan Bumbu
Ilustrasi Memasak Terong Credit: pexels.com/pixabay
Bahan
- ¼ kg teri, buang kepalanya dan rendam dengan air panas sebentar saja
- 2 buah terong ungu, potong panjang
- 2 buah tomat, belah empat
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- Garam, secukupnya
- Kaldu penyedap, secukupnya jika suka
- Gula, secukupnya
3 dari 3 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/ polkadot_photo
- Siapkan semua bahan kemudian goreng teri dan terong hingga setengah matang, tiriskan, sisihkan sebentar
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
- Masukkan teri dan terong yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu
- Aduk rata semua bahan, tambahkan 2 lembar daun jeruk
- Tambahkan tomat, masak hingga semua bahan matang
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka.
#WomenForWomen