Fimela.com, Jakarta Sedang cari ide atau inspirasi sajian takjil yang enak dan menyehatkan? Atau sedang bosan dengan kolak bersantan? Kompilasi resep berikut ini bisa jadi referensi.
Kali ini Fimela hadirkan lima resep takjil serba wedang pakai jahe yang enak dan bantu menjaga kesehatan tubuh. Selengkapnya, langsung saja simak uraian resep pilihannya di bawah ini.
1. Resep Wedang Kembang Tahu
Untuk puding:
- 750 ml susu kacang kedelai
- 50 gram gula (atau sesuai selera)
- 2 gram bubuk agar-agar plain
- 1/4 sdt garam
Untuk kuah jahe:
- 750 ml air
- 75 gram jahe digeprek
- 150 gram gula jawa
- 2 batang serai digeprek
- 2 lembar daun pandan
- sejumput garam
Cara Membuat
- Campur susu kedelai, gula, agar-agar, dan garam. Masak hingga mendidih. Pindahkan dalam wadah, dinginkan hingga mengeras.
- Rebus dan didihkan semua bahan kuah jahe. Matikan api, lalu saring. Tata puding dalam mangkuk. Sendoki puding, lalu tuangkan kuah jahe. Tahwa paling pas dinikmati selagi hangat.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Wedang Ronde Jahe Gula Merah
Bahan-Bahan
- 300 gram tepung ketan
- 1 1/2 sdm tepung kanji
- 650 ml air
- 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1 1/2 liter air untuk kuah wedang
- 6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek
- pewarna secukupnya, bila suka
Cara Membuat
1. Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.
2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.
3. Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
4. Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.
5. Beri isian kacang pada bola-bola adonan.
6. Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.
8. Sajikan ronde dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.
Selamat mencoba!
3. Resep Bajigur Gula Aren
Bahan-Bahan
- 150 gram gula aren, disisir
- 1 liter santan kelapa
- 100 gram jahe, dibakar lalu dimemarkan
- 4 lembar daun pandan, disimpul
- 2 batang serai, dimemarkan
- 4 cm kayu manis
- 1 sdm kopi bubuk
Cara Membuat
1. Rebus santan kelapa dengan api kecil.
2. Masukkan gula aren, jahe, serai, pandan, dan kayu manis ke dalam rebusan. Aduk rata.
3. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kopi bubuk. Matikan api. Aduk kembali hingga kopi tercampur rata.
5. Bajigur gula aren bisa langsung dinikmati selagi hangat.
Selamat mencoba!
4. Resep Wedang Jahe Serai
Bahan-bahan:
- 2 batang serai, iris tipis atau geprak
- 2 ruas jahe, iris tipis atau geprak
- 1 sdm madu
- gula baru secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan sereh. Masak hingga sedap dan harum.
- Tuang air rebusan ke dalam cangkir, masukkan gula baru secukupnya. Ketika sudah hangat, masukkan madu.
5. Resep Wedang Susu Jahe
Bahan-Bahan
- 1 liter susu segar
- 100 gram jahe, cuci bersih memarkan
- 1 butir cengkeh
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 1 cm kayu manis
- 4 sdm gula pasir
Cara Membuat
- Rebus jahe dan susu segar hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Tambahkan cengkeh dan kayu manis ke dalam rebusan susu bersama jahe, aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan gula putih. Aduk rata, rebus semua bahan hingga gula larut.
- Koreksi rasa, tambahkan gula jika wedang ini belum cukup manis. Angkat wedang susu jahe yang telah matang, saring dan sajikan di gelas saji.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen