Fimela.com, Jakarta Tempe memang enak digoreng begitu saja, tapi pasti akan lebih enak jika bisa diolah jadi tempe jeletot, seperti halnya tahu jeletot goreng. Cara membuatnya juga mudah, yuk catat resepnya.
Bahan:
- 1 papan tempe (secukupnya)
Bahan isian:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang prei
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna
- air secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Potong tempe agak tebal lalu belah tengahnya tapi jangan sampai putus.
- Haluskan bahan isian kecuali daun bawang. Daun bawang cukup iris tipis, goreng sebentar, angkat dan sisihkan.
- Lalu tumis sambal pakai minyak bekas menggoreng daun bawang hingga matang.
- Matikan api, lalu masukkan lagi daun bawang yang tadi ke sambal, campurkan.
- Isi tempe dengan sambal secukupnya. Lakukan hingga habis.
- Celupkan ke dalam bahan pelapis, goreng hingga matang kecoklatan. Angkat.
Sajikan tempe jeletot dengan acar mentimun yang segar. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan sendiri ya.
#Women for Women