Fimela.com, Jakarta Cincau hitam memiliki tempat tersendiri di dalam hati banyak orang saat Bulan Ramadan karena memberi efek dingin sekaligus segar dijadikan takjil buka puasa. Ada banyak cara mengolah cincau hitam jadi takjil buka puasa, salah satunya adalah es cincau yang segar. Ini beberapa resep es cincau hitam yang ampuh lepaskan haus dan turunkan kolesterol.
1. Resep Es Cincau Hitam Gula Merah
Bahan:
- 200 g cincau hitam
- 200 g gula merah
- 700 ml susu cair
- 300 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan (bisa diganti vanili bubuk)
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Iris tipis gula merah, rebus bersama air dan gula pasir.
- Jika sudah mendidih, masukkan daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul.
- Jika aromanya sudah harum dan mengental, angkat.
- Potong dadu cincau hitam. Tuang gula merah di dalam gelas secukupnya.
- Masukkan cincau secukupnya. Tuang susu lalu es batu secukupnya. Sajikan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 5 halaman
2. Resep Es Cappucino Cincau
ilustrasi susu cincau gula/P-Kheawtasang/Shutterstock
Bahan:
- 1 sdm cincau hitam serut
- 2 sdm kental manis
- 1 sachet kopi cappucino instan
- Susu UHT secukupnya
- Air panas secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh kopi dengan air panas, biarkan sampai tak terlalu panas.
- Taruh cincau di gelas, tuang susu UHT lalu tuangkan kental manis.
- Lalu tuang kopi, masukkan es batu.
- Tambahkan sedikit gula jika suka lebih manis.
Es Cappucino Cincau siap diminum dalam keadaan dingin.
3 dari 5 halaman
3. Resep Es Cincau Kopi Gula Merah
ilustrasi es kopi susu cincau/Dementieva Iryna/Shutterstock
Bahan:
- 250 ml susu full cream
- 1 sachet kopi instan tanpa ampas
- 3 sdm gula merah
- 4 sdm air panas
- 3 sdm cincau hitam potong dadu
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kopi instan, gula merah dan air panas. Aduk cepat hingga larut.
- Tuang susu full cream ke dalam gelas, masukkan cincau dan es batu secukupnya.
- Terakhir, tuangkan larutan kopi gula. Aduk rata.
- Es kopi susu cincau yang manis, lembut dan enak di mulut siap dinikmati.
4 dari 5 halaman
4. Resep Es Cendol Cincau
Ilustrasi es cendol cincau./Copyright shutterstock.com/g/Elvita+salman
Bahan Cendol
- 70 gram tepung beras
- 90 gram tepung tapioka
- 750 ml air pandan (10 lembar daun suji dijus dengan air, lalu disaring)
- 1/2 sdt garam
Bahan Sirup Gula Merah
- 150 ml air
- 200 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
Bahan santan:
- 65 ml santan instan
- 200 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
- Rebus santan bersama semua bahan, jika sudah mendidih, angkat dan biarkan dingin.
- Masukkan semua bahan cendol ke teflon. Masak dengan api kecil hingga kental meletup-letup. Matikan api.
- Siapkan baskom berisi air matang dan es batu. Tuang adonan cendol ke cetakan cendol sambil ditekan-tekan, keluarkan ke baskom. Sisihkan.
- Masak semua bahan sirup gula merah hingga mendidih. Saring.
- Siapkan mangkok atau gelas saji. Masukkan es batu, tuang sirup gula merah, santan cair, cendol, dan cincau. Sajikan.
5 dari 5 halaman
5. Resep Es Campur Cincau
ilustrasi es campur cincau/Sri Liliana/Shutterstock
Bahan:
- 50 gram cincau hitam
- 50 gram nata de coco
- 50 gram kolang kaling
- 50 gram jelly atau agar-agar
- 1 buah kelapa muda
- sirup cocopandan secukupnya
- kental manis secukupnya
- es batu secukupnya
Cara membuat:
- Potong dadu cincau hitam dan semua bahan yang bisa dipotong-potong.
- Campurkan semua bahan di dalam mangkuk.
- Tuang air es, sirup cocopandan, kental manis dan es batu secukupnya.
- Sajikan untuk takjil buka puasa.
Yuk coba semua resep es cincau untuk takjil buka puasa di atas!
#Breaking Boundaries