Fimela.com, Jakarta Nastar biasanya berbentuk bulat dengan topping keju atau juga cengkeh. Namun, ada juga nastar yang dikreasikan dengan bentuk daun. Bahan untuk membuatnya pun sama dengan kue nastar pada umumnya. Nah, jika tertarik untuk membuat nastar daun, berikut resep nastar daun 1 kg dari FIMELA. Yuk, simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan
- 150 gr butter
- 50 gr margarin
- 60 gr gula halus
- 4 butir kuning telur
- 40 gr susu bubuk full cream
- 380 gr tepung terigu protein rendah
Bahan olesan
- 3 butir kuning telur
- 1 sdm minyak
Bahan selai nanas
- 5 buah nanas
- 200-250 gr gula pasir
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi nastar daun/copyrightshutterstock/Gondronx Studio
- Untuk membuat selai nanas, kupas nanas, buang matanya, parut atau haluskan nanas dengan blender.
- Masak nanas parut dalam wajan sampai airnya menyusut, aduk terus.
- Tambahkan gula pasir. Masukkan saat air nanas sudah mulai berkurang, masak terus sampai selai mengental dan terksturnya padat.
- Untuk membuat kuenya, kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur sebentar saja sampai semua bahan tercampur rata.
- Tuang susu bubuk, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, aduk sampai adonan bisa dipulung. Jika adonan masih lembek, tambahkan dengan terigu sedikit demi sedikit.
- Ambil kira-kira sekitar 30 gram adonan kulit atau takaran menggunakan sendok kecil, isi dengan selai nanas. Bentuk daun, jepit menggunakan jepitan nastar, lakukan sampai habis. Susun di loyang dan beri jarak.
- Olesi dengan kuning telur, panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit atau sampai matang.
- Nastar daun siap disajikan dan disimpan di wadah kedap udara.
Selamat mencoba dan semoga suka!