Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah dengan bumbu bacem menjadi sajian yang istimewa. Kita pun bisa membuat ayam bacem yang enak dengan bumbu meresap sedap di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak resepnya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 2 kg daging ayam
- 700 ml air kelapa
- 2 sdm gula aren
- 1 sdm gula pasir
- 1,5 sdm garam
- 5 sdm kecap manis
- 10 gram asam jawa
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1,5 sdm ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 sdt jinten
Bumbu Aromatik
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 helai serai, digeprek
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi ayam bumbu bacem./Copyright shutterstock.com/id/g/Syanti+Ekasari
1. Cuci bersih dan potong-potong daging ayam.
2. Siapkan kuali. Masukkan daging ayam, bumbu halus, bumbu aromatik, dan semua bahan lainnya. Aduk rata.
3. Masak dengan api sedang sampai daging ayam matang dan air menyusut.
4. Angkat dan tiriskan ayam. Ayam bisa langsung digoreng atau dipanggang sesuai selera.
5. Ayam bacem ini juga bisa disimpan di freezer untuk stok lauk.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep ayam bacem ini, ya!