Fimela.com, Jakarta Sedang ingin membuat bolu kukus yang cocok untuk teman ngeteh? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini. Ada lima resep bolu kukus mekar tanpa soda yang bisa dicoba.
Kue bolu kukus ini juga cocok jadi bekal atau camilan anak di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.
1. Resep Kue Bolu Kukus Pandan
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur ayam
- 225 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 60 ml santan kelapa
- 200 ml air
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt pasta pandan
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan berwarna pucat dengan mixer selama sekitar 10 menit.
- Masukkan santan dan tepung terigu ke kocokan telur. Aduk rata.
- Panaskan kukusan.
- Ambil 5 sdm adonan. Campur dengan pasta pandan.
- Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kertas kue. Tuang adonan putih, lalu adonan pandan.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
What's On Fimela
powered by
2. Resep Bolu Kukus Kopi
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 2 telur ayam
- 1/2 sdm SP
- 175 ml santan kelapa
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder double acting
- 1 sdt perisa blackforest cair
Larutan Kopi
- 3 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm kopi bubuk tanpa ampas
- 3 sachet kopi instan rasa vanilla
- air secukupnya untuk melarutkan
Cara Membuat
1. Campur gula, terigu, susu, telur, SP, santan, vanila, dan baking powder. Kocok semua bahan dengan mixer hingga berwarna putih dan kental berjejak.
2. Di wadah lain, campur semua bahan larutan kopi.
3. Tambahkan perisa blackforest di adonan tepung. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian adonan diberi larutan kopi.
5. Panaskan kukusan. Lapisi penutup kukusan dengan lap bersih.
6. Tuang adonan bolu (putih dan kopi) ke cetakan. Kukus selama sekitar 15 menit.
Selamat mencoba!
3. Resep Bolu Kukus Mekar Merah Putih
Bahan-Bahan
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 125 gram gula halus
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt SP
- 100 ml susu cair
- 1/2 sdt vanila cair
- 3 tetes pewarna merah
Cara Membuat
1. Kecuali pewarna, campur semua bahan lalu kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama 5 menit.
2. Ambil sedikit adonan untuk diberi pewarna merah.
3. Panaskan kukusan.
4. Siapkan paper cup. Tuang adonan putih, lalu tambahkan adonan merah hingga memenuhi 3/4 bagian paper cup. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
5. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 15 menit. Lapisi penutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes di bolu.
Mudah bukan? Selamat mencoba, ya!
4. Resep Bolu Kukus Mekar Santan
Bahan-Bahan
- 2 butir telur ayam
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 1 sdt SP
- 130 ml santan
- pewarna secukupnya
Cara Membuat
1. Campur semua bahan.
2. Kocok adonan dengan mixer sampai mengembang dan putih pucat berjejak selama sekitar 8 menit.
3. Panaskan kukusan.
4. Tuang adonan ke cetakan.
5. Kukus kue bolu selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
5. Resep Bolu Coklat Kuku
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1 butir telur ayam
- 180 gram gula pasir
- 1/2 sdm emulsifier (SP)
- 1/2 sdt garam
- 150 ml susu cair
- 1 sdm pasta coklat
Cara Membuat
1. Campur semua bahan di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah lebih dulu, lalu naikkan kecepatan dan kocok selama sekitar 10 menit hingga kental berjejak.
2. Panaskan kukusan.
3. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Hentak-hentakkan sebelum dimasukkan ke pengukus.
4. Kukus kue selama sekitar 25 menit. Selama proses pengukusan jangan membuka tutup pengukus.
5. Setelah kue matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka dengan kue bolu coklat ini!