5 Minuman dengan Pemanis Gula Merah yang Cocok Disajikan Hangat

Bahan

• 300 gram tepung ketan
• 1 1/2 sdm tepung kanji
• 650 ml air
• 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 1/2 liter air untuk kuah wedang
• 6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek
• pewarna secukupnya, bila suka

Cara Membuat

1. Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.
2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.
3. Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
4. Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.
5. Beri isian kacang pada bola-bola adonan.
6. Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.
8. Sajikan ronde dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.

Bahan

• 1 sisir pisang raja
• 100 gram gula jawa, sisir halus
• 400 ml santan kelapa
• Air, secukupnya
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun pandan
• Garam, secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih. Tambahkan garam, daun pandan dan irisan bawang merah ke dalamnya. Masukkan gula jawa yang telah disisir halus. 
2. Masukkan buah pisang raja yang telah dikupas dan dipotong sesuai selera. 
3. Rebus semua bahan hingga pisang matang dan mengeluarkan aroma wangi yang khas. 
4. Tambahkan santan kelapa, aduk rata kemudian rebus lagi sampai semua bahan mendidih. 
5. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan kolak pisang raja. 

Bahan

• 500 ml air
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula merah
• 50 gram jahe
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kayu manis (6-8 cm)
• 2 sdm kopi bubuk
• 1 batang serai
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili (opsional)

Cara Membuat

1. Iris tipis gula merah, ikat simpul pandan dan geprek jahe.
2. Campurkan semua bahan kecuali santan di dalam panci.
3. Rebus hingga mendidih dan aroma jahenya keluar.
4. Tuang santan, lanjutkan merebus hingga mendidih, sambil diaduk agar santannya tidak pecah. Angkat.
5. Saring wedang bajigur untuk memisahkan serai, kayu manis, daun pandan, ampas kopi dan bahan lainnya.
6. Sajikan wedang bajigur dalam cangkir atau gelas, tambahkan kental manis jika suka.

Bahan

• 150 gram kacang hijau
• 175 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• Sejumput garam
• Air, secukupnya
• Santan kelapa atau susu segar, sesuai selera

Cara Membuat

1. Rendam kacang hijau selama semalam. Ini akan membuat kacang hijau lebih cepat empuk dan lembut. 
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kacang hijau ke dalam air, rebus kira-kira selama 10 menit sampai kacang empuk. 
3. Tambahkan gula merah, sejumput garam, daun pandan dan irisan bawang merah. 
4. Masak semua bahan hingga kacang hijau benar-benar empuk. 
5. Tambahkan santan atau sugu segar secukupnya, rebus lagi hingga mendidih. 
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Bahan

• 80 gram jahe bakar, digeprek
• 3 batang serai, digeprek
• 350 gram gula merah, sisir halus
• 1 liter air
• ½ sdm garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• Susu kental manis, sesuaikan dengan selera

Cara Membuat

1. Rebus air dalam panci, masukkan gula merah, tunggu hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan jahe, daun pandan, dan batang serai, aduk sesekali.
3. Masukkan garam ke dalam panci, aduk hingga merata, lalu tes rasa.
4. Jika rasanya sudah pas, matikan kompor, angkat bandrek dan saring. Masukkan ke dalam teko.
5. Untuk tahap terakhir, kamu bisa menambahkan susu kental manis sesuai selera saat hendak meminum bandrek di dalam gelas sajimu. Bandrek siap dinikmati.

Itulah sekian minuman dengan pemanis gula merah yang cocok disajikan dalam kondisi hangat. Meski begitu, minuman ini juga sangat segar jika ditambahkan es batu di dalamnya. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.