Fimela.com, Jakarta Bikin nastar sendiri di rumah tidak lagi ribet, apalagi jika ingin membuat dengan porsi yang tidak terlalu sedikit ataupun terlalu banyak. Pilihannya adalah bikin dengan takaran 500 gram atau 1/2 kg, termasuk membuat nastar gulung. Banyak orang suka sekali dengan nastar gulung karena sensasi makannya berbeda ketimbang nastar biasa. Jika ingin membuat nastar gulung 1/2 kg, ini dia resepnya.
Bahan:
- 500 g tepung terigu (boleh protein tinggi atau rendah)
- 200 g margarin
- 170 g mentega
- 70 g gula halus
- 30 g tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 2 kuning telur
Bahan olesan:
- 3 kuning telur
- 3 sdm minyak goreng
- pewarna kuning telur secukupnya
Bahan isian:
- selai nanas secukupnya, bulatkan agak lonjong
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Nastar gulung./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma
- Masukkan margarin, mentega dan gula halus di dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur rata dan lembut.
- Masukkan susu bubuk dan tepung maizena. Aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata lagi.
- Ayak tepung terigu, masukkan secara bertahap ke dalam adonan, aduk rata.
- Jika sudah mulai berat, aduk pakai tangan hingga merata, kalis dan tidak lengket.
- Siapkan nampan dan cetakan nastar gulung. Siapkan juga loyang yang sudah diolesi margarin.
- Masukkan adonan nastar ke dalam cetakan, tekan memanjang ke atas nampan hingga adonan habis dari cetakan.
- Letakkan selai nanas di ujung, gulung lalu potong, dan letakkan di loyang. Letakkan lagi selai di ujung adonan, gulung secukupnya dan tata di loyang. Begitu seterusnya hingga habis.
- Panaskan oven selama 10 menit. Panggang selama 25 menit dengan suhu 140 derajat Celcius api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Keluarkan nastar dari oven, biarkan hingga suhunya turun.
- Campurkan bahan olesan. Oles nastar hingga permukaannya cantik.
- Panggang kembali nastar selama 15 menit dengan suhu yang sama api atas bawah.
- Jika sudah matang, pindahkan ke cooling rack agar cepat dingin.
Tata dan simpan nastar gulung 1/2 kg tepung ke dalam stoples. Siap dijadikan suguhan lebaran. Coba resepnya di rumah ya!
#Unlocking The Limitless