Fimela.com, Jakarta Aroma gurih yang lembut sering kali mampu membawa kita pada suasana nyaman yang hangat. Sahabat Fimela, melalui resep chicken diane ini, kamu akan menemukan hidangan ayam creamy beraroma bawang dan mustard yang begitu memanjakan lidah. Menu klasik ala restoran Barat ini bisa dibuat dengan mudah di rumah, tetap elegan, dan cocok untuk sajian spesial bersama orang tercinta.
Bahan-Bahan
- 500 g dada ayam, pipihkan
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 bawang bombay kecil cincang halus
- 3 sdm mentega
- 2 sdm minyak zaitun
- 150 ml kaldu ayam
- 150 ml heavy cream
- 1 sdm mustard
- 1 sdm Worcestershire sauce
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sdm daun parsley cincang
- 1 sdt air lemon (opsional)
- jamur kancing dan brokoli sesuai selera (opsional)
Cara Membuat
1. Bumbui ayam dengan garam, lada, dan paprika. Panaskan minyak zaitun serta sedikit mentega. Masak ayam hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan sisa mentega hingga harum dan lembut.
3. Tambahkan mustard, Worcestershire sauce, jamur, brokoli, dan kaldu ayam. Aduk hingga mendidih perlahan.
4. Tuang heavy cream, aduk hingga saus mengental dan bertekstur creamy.
5. Masukkan kembali ayam ke dalam saus, kecilkan api, dan masak hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa; tambahkan sedikit air lemon untuk sentuhan segar jika suka.
7. Sajikan panas dengan taburan parsley dan pendamping seperti mashed potato atau pasta.
Hidangan creamy yang menenangkan selalu punya cara tersendiri untuk membuat waktu makan terasa lebih spesial.
Semoga resep chicken diane ini bisa menjadi pilihan baru di dapurmu dan menghadirkan pengalaman memasak yang menyenangkan. Selamat mencoba dan menikmati kelembutannya!