Ciri Adonan yang Diuleni Telah Kalis Sempurna

Adonan menjadi elastis seperti karet saat di tarik. Coba tekan sedikit adonan yang kamu buat, jika adonan kembali ke bentuk asalnya, berarti adonan telah kalis.

Coba rentangkan adonan dan buat menjadi tipis. Bila adonan menjadi sedikit transparan dan tak mudah robek, maka adonan sudah dapat dikatakan kalis.

Ini adalah cara termudah melihat apakah adonan yang kamu buat telah menjadi kalis atau tidak. Saat adonan tak lagi lengket di tangan ataupun di tempatnya dan tangan serta tempat yang kamu gunakan telah bersih dari adonan, maka itu berarti adonan kamu telah kalis dan siap untuk menjalani proses selanjutnya.

Tujuan menguleni adalah untuk memperkuat protein gluten dalam adonan agar terbentuk tekstur dan bentuk roti yang bagus dan enak. Karena itu, pastikan kamu menguleni adonan sampai kalis sebelum diproses.

#WomenForWomen