Resep Sambal Tumpang Khas Kediri

Salah satu makanan khas Jawa Timuran yang selalu bikin kangen adalah sambal tumpang. Biasanya saya menemukan sambal tumpang ini bersama nasi pecel atau nasi jagung. Rasa khas tempenya, bikin semangat makan jadi makin membara hihihi ... Yuk bikin sambal tumpang nikmat dengan resep ini.Bahan:1 papan tempe, biarkan semalam, kemudian kukus dan haluskan400 ml santan (agak kental)4 lembar daun jeruk2 lembar daun salam4 cm lengkuas250 ml air400ml santan kentalBumbu Halus :

10 siung bawang putih4 siung bawang merah3 buah cabai merah15 buah cabai rawit3 cm kencur4 buah kemiri, sangrai Cara Memasak:

1. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit. Masak hingga setengah matang.
2. Masukkan tempe yang sudah dihaluskan. Tambahkan santan, gula dan garam sesuai selera hingga rasanya seimbang. Aduk-aduk terus hingga santan tidak pecah.
3. Masak hingga kuah menyusut. Tunggu hingga agak mendingin. Siap disajikan.

• Resep Tempe Mendoan Sedap
• Resep Sambal Goreng Tempe Pedas Gurih Sederhana
• Resep Perkedel Tempe Sederhana
• Resep Rendang Tempe, Lezat Murah Meriah
• Resep Praktis Botok Lamtoro Campur Tempe Yang Super Enak
• Resep Praktis Sambal Goreng Tempe Dengan Petai Manis Pedas
• Resep Hemat Tanggal Tua: Tumis Tahu Tempe Kecap Pedas

(vem/wnd)