Resep Praktis Ikan Gurame Kuah Asam Sedap Mantap

Fimela.com, Jakarta Untuk membuat masakan lezat dan nikmat, ada bahan masakan yang bisa diolah menjadi masakan lezat. Salah satu bahan masakan tersebut adalah ikan gurame. Baik dimasak dengan cara digoreng, dimasak kuah santan atau sekedar kuah asam, masakan dari ikan gurame selalu juara.

Artikel lain: Resep Gurame Krispi yang Kriuknya Tahan Lama

Masakan ikan gurame kuah asam bahkan bisa menjadi menu berbuka dan sahur yang sedap mantap. Penasaran bagaimana cara memasak ikan gurame kuah asam? Simak resepnya berikut ini.

Bahan

• 1 ekor ikan gurame segar (potong sesuai selera)
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 cm jahe (memarkan)
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk (belah empat)
• 2 buah belimbing wuluh
• 7 buah cabai rawit (utuhkan)

Bumbu

1. 3 siung bawang putih (iris tipis)
2. 5 siung bawang merah (iris tipis)
3. 1 buah bawang bombay (iris tipis)
4. Garam (secukupnya)
5. Gula (secukupnya)
6. Kaldu penyedap bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Bersihkan sisik ikan gurame, potong-potong sesuai selera kemudian cuci hingga bersih. Untuk mengurangi bau amis, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis.
2. Masak air kira-kira sebanyak 1 liter hingga mendidih.
3. Masukkan semua bumbu iris ke dalam air, aduk hingga rata.
4. Masukkan lengkuas, jahe, batang serai, cabai rawit, belimbing wuluh, daun jeruk dan daun salam ke dalam air.
5. Masukkan ikan yang telah dipotong-potong, masak hingga matang.
6. Tambahkan garam, gula, kaldu penyedap bubuk dan buah tomat, masak hingga semua bahan matang serta mendidih.
7. Koreksi rasa, angkat gurame kuah asam dan sajikan bersama nasi putih hangat serta taburan bawang merah goreng.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka. Selamat menjalankan ibadah puasa Ramadan bagi yang menjalankan.

#GrowFearless with FIMELA