Resep Praktis Sambal Goreng Daging Sapi Bumbu Merah

Fimela.com, Jakarta Ada begitu banyak olahan yang terbuat dari daging sapi yang bisa dicoba Sahabat Fimela. Mulai dari rendang, empal, bistik dan masih banyak lagi. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat sambal goreng daging sapi bumbu merah. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 500 gr daging sapi

Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 cabai merah
• 6 cabai rawit
• 3 biji kemiri
• 3 cm jahe
• 4 cm lenkuas
• 4 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 1 btg serai
• ½ sdt merica bubuk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 500 ml santan kelapa
• 400 ml air

1. Cuci bersih daging sapi, kemudian presto selama 20 menit.
2. Jika uap sudah berkurang, buka panci presto dan biarkan daging dingin. Kemudian potong sesuai selera.
3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabai merah, dan cabai rawit.
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga bumbu tanak, masukkan gula merah, garam, penyedap rasa, gula pasir, lengkuas, daun salam, saun jeruk, serai, dan 400 ml air.
5. Biarkan kuah mendidih, masukkan daging dan aduk rata.
6. Masukkan santan kelapa dan masak hingga bumbu sedikit meresap.
7. Matikan kompor, sajikan sambal goreng daging sapi bumbu merah.

Selamat memasak dan semoga suka!

#Changemaker