Menu Hari Ini: Nasi Goreng Kencur, Sop Iga dan Telur Bumbu Petis

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa jadi inspirasi membuat hidangan untuk keluarga yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Nasi Goreng Kencur, Sop Iga dan Telur Bumbu Petis. Simak selengkapnya berikut ini.

TERKAIT: Cara Melunakkan Daging untuk Memasak Rica-rica Ayam Masakan Jawa, Mudah dan Bikin Nagih

TERKAIT: 7 Resep Masakan Serba Krecek yang Cocok untuk Menu Makan

TERKAIT: 3 Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Sederhana dan Enak

Menu Sarapan: Nasi Goreng Kencur

Bahan:

1 piring nasi putih dingin
1 batang daun bawang, potong-potong pendek
1 butir telur, kocok lepas
garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm kencur, kupas
3 buah cabai merah
1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

Tuang minyak secukupnya, goreng orak arik telur, angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng telur hingga matang.
Masukkan nasi dan daun bawang, aduk rata dengan bumbu. Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.
Masukkan telur orak arik, masak lagi nasi goreng hingga tidak terlalu basah. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menu Makan Siang: Sop Iga

Jika ingin membuat menu makan siang hari ini dengan iga sapi, Sahabat Fimela dapat mengolahnya dengan membuat sop iga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1 kg iga
Kentang
Wortel
Buncis
Daun bawang
Daun seledri
10 siung bawang merah
1 buah bawang bombay
1 sdm margarin
Garam
Gula
Kaldu bubuk

Bumbu Tumis:

5 butir cengkeh
5 butir kapulaga
2 butir bunga Lawang
5 cm kayu manis
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 ruas jahe
10 siung bawang putih

Cara Membuat:

Rebus iga sebentar untuk menghilangkan, kemudian buang airnya dan rebus kembali dengan api kecil.
Haluskan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, pala, lada jahe dan iris bawang putih.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.
Masukkan bumbu tumis ke dalam iga, masak dengan api kecil hingga 1 jam.
Tambahkan, wortel, buncis dan kentang yang sudah dipotong-potong.
Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Jika sayuran sudah matang, masukkan daun bawang seledri dan bawang goreng.

Menu Makan Malam: Telur Bumbu Petis

Ilustrasi semur tahu telur puyuh./Copyright shutterstock.com

Masak apa hari ini? Sepertinya masak telur bisa jadi sajian sedap untuk keluarga, apalagi jika Sahabat Fimela kebetulan punya petis di rumah. Yuk buat telur masak bumbu petis berikut ini.

Bahan dan bumbu:

10 butir telur rebus, kupas dan dikerat-kerat
15 buah tahu pong
3 sdm petis udang
1 sdm kecap manis
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
2cm terasi bakar
10 buah cabai rawit merah
1/2 sdt merica bubuk
3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
garam dan gula secukupnya
100 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat:

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan terasi. Tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk.
Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata.
Tuang air secukupnya, garam, gula dan merica dan cabai rawit. Masak hingga mendidih.
Masukkan telur dan tahu, masak hingga bumbu meresap atau hingga kuah berkurang dan mengental.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen