Menu Hari Ini: Sandwich Telur, Tumis Pakcoy dan Pangek Ikan

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan lezat untuk keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Sandwich Telur, Tumis Pakcoy dan Pangek Ikan. Simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Sandwich Telur

Bahan-Bahan:

• 1-2 sdm mentega
• 100 gram kubis, dirajang
• 1 buah wortel, potong tipis memanjang seukuran korek api
• 2 batang bawang daun, rajang kecil-kecil
• 4 butir telur ayam
• 2 lembar daging ham, diiris kecil tipis-tipis
• garam dan lada secukupnya
• 2 sdm selai atau madu
• 4 lembar keju
• saus
• 8 lembar roti sandwich (bisa diganti roti tawar gandum)

Cara Membuat:

1. Di mangkuk, campurkan telur, kubis, wortel, bawang daun, dan daging ham. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Bagi jadi empat bagian.
2. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Lalu, panggang roti dengan mentega.
3. Oleskan selai atau madu di atasnya. Siapkan sepotong roti, letakkan omelet telur yang sudah dibuat sebelumnya, taruh potongan keju, tambahkan saus, tutup dengan selembar roti di atasnya.
4. Sandwich telur siap dinikmati.

Sayur yang satu ini memang punya rasa dan tekstur yang khas Ladies. Nah, kamu bisa mengolahnya dengan sederhana jadi tumisan yang enak ini. Intip resepnya di sini yuk.

Bahan:

•  400 gram pakcoy
• 30 gram saus tiram
• 4 siung bawang putih
• 50 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Iris bawang.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang sampai harum.
3. Masukkan pakcoy, air, dan saus tiram.
4. Masak sampai matang.
5. Sajikan.

Jika bicara tentang makanan khas Padang atau lebih tepatnya suku Minangkabau, ada banyak sekali yang enak dan patut dicoba. Seperti ikan pangek ini, sangat cocok untuk menu makan malam keluarga. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan:

• 2 ekor ikan nila besar, potong-potong (bisa diganti ikan apa saja)
• jeruk nipis secukupnya, peras
• kacang panjang secukupnya, potong-potong

Bumbu kuah dan utuh:

• 400 ml santan kental
• 200 ml santan cair (bisa diganti air biasa)
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, remas dan ikat simpul
• 1 buah asam kandis
• gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 12 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (jika ingin pedas silakan ditambah sesuai selera)
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, biarkan selama 10 menit. Bilas bersih setelahnya.
2. Rebus santan cair, masukkan bumbu halus, beserta semua bumbu utuh. Masak hingga mendidih, tuang santan kental. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah.
3. Jika aroma bumbu sudah tidak langu, tanda bumbu sudah matang. Tunggu hingga aromanya sedap. Masukkan ikan dan masak hingga ikan matang.
4. Masukkan kacang panjang jika bumbu sudah cukup meresap ke dalam ikan, angkat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen