Sukses

Food

Menu Hari Ini: Lontong Sayur, Soto Kuning dan Sate Usus

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Lontong Sayur, Soto Kuning dan Sate Usus. Simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Lontong Sayur

Bahan lontong:

  • daun pisang secukupnya
  • 500 gr beras, cuci bersih
  • tusuk lidi secukupnya

Bahan sayur:

  • 400 gr nangka muda, potong-potong
  • 1 ikat kacang panjang, potong serong
  • 1 buah labu siam, potong-potong
  • 1 liter air santan kental
  • 500 ml santan cair

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 4 sdm kelapa sangrai
  • 8 butir kemiri
  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jinten
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • air secukupnya

Bumbu utuh:

  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

  1. Buat bentuk segitiga pada daun pisang. Isi dengan beras secukupnya dan semat dengan tusuk lidi. Rebus air hingga mendidih. Masukkan garam ke dalam air, masukkan semua lontong dan rebus kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  2. Rebus nangka muda hingga agak layu, tiriskan dan buang airnya.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak bumbu hingga matang.
  4. Tuang bumbu ke dalam panci. Masukkan santan dan masak hingga agak mendidih. Masukkan kacang panjang, labu siam dan nangka muda.
  5. Masukkan gula, garam dan penyedap. Masak hingga sedap dan kental. Angkat.
  6. Angkat lontong dan dinginkan.

Menu Makan Siang: Soto Kuning

Musim penghujan seperti ini, paling enak membuat santapan berkuah yang hangat. Sahabat Fimela bisa mencoba resep membuat soto kuning khas Bogor di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 300 gr daging sapi
  • 3 batang daun bawang
  • 2 buah tomat merah
  • 4 lbr daun salam
  • 1 batang sereh
  • 3 lbr daun jeruk
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • ½ sdm gula
  • ½ sdt lada bubuk
  • 70 ml santan kelapa

Bumbu Halus:

  • 9 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Cara Membuat:

  1. Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk. Kemudian potong sesuai selera.
  2. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus bisa ditumbuk.
  3. Kemudian, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Jika sudah harum, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam.
  4. Jika sudah tanak, masukkan 400 ml air. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan daging sapi, garam, lada, penyedap rasa dan gula.
  6. Bila sudah mendidih, masukkan santan, tomat yang dipotong-potong dan irisan daun bawang. Masak hingga mendidih.
  7. Soto kuning khas Bogor siap dihidangkan.

Menu Makan Malam: Sate Usus

Bagi kamu yang suka menikmati sate usus, makana ini mungkin cocok untuk makan malam. Cara membuatnya juga tak terlalu ribet. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

  • 500 gram usus ayam, cuci bersih lalu rebus
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 gelas air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cabai merah
  • 10 cabai rawit

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan usus ayam dan aduk rata.
  3. Masukkan air dan masak sampai air menyusut setengahnya.
  4. Tambahkan gula, garam, merica, dan kecap manis.
  5. Aduk rata dan masak sampai menyusut.
  6. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan usus siap disajikan.
  7. Bisa ditusuk dengan tusuk sate atau langsung disajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
Menu Hari Ini Serba Korea: Bibimbap, Jangjorim dan Tangsuyuk
Artikel Selanjutnya
Menu Hari Ini: Bubur Sumsum Serabi, Gulai Taboh dan Pasta Saus Pesto