7 Resep Siomay Kukus Sederhana yang Enak dan Bergizi

Bahan Kulit

• 475 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung kanji
• air panas secukupnya

Bahan Isian

• 4 butir telur ayam rebus, tumbuk kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 2 tangkai daun bawang, dirajang
• air secukupnya untuk merebus
• minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Campur telur, daun bawang, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata.

2. Untuk membuat bahan kulit, campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, diamkan 15 menit. Bagi adonan jadi beberapa bagian kecil, gilas sampai tipis membentuk lingkaran.

3. Beri isian pada kulit siomay. Kuncupkan dan tutup rapat pinggirannya. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus siomay sampai matang.

Bahan-Bahan

• 2 potong daging dada ayam, digiling hingga halus
• 400 gram tepung terigu
• 450 gram tepung kanji
• 4 siung bawang putih
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm ebi
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm garam
• 125 air

Cara Membuat

1. Campur daging ayam, bawang putih, telur, dan ebi. Haluskan dengan blender.

2. Siapkan wadah. Campur daging ayam dengan air. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu dan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.

4. Bentuk adonan bulat-bulat.

5. Panaskan kukusan. Kukus siomay sampai matang.

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam, dicincang halus
• 8 sdm tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 2 tangkai daun bawang, potong-potong
• 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
• kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat

1. Campur daging ayam, daun bawang, dan wortel parut. Aduk rata.

2. Tambahkan putih telur, garam, lada, bawang putih, saus tiram, kecap asin, dan daun bawang ke adonan. Uleni.

4. Ambil kulit pangsit. Beri isian adonan. Kuncupkan. 

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus siomay dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 200 gr udang
• 100 gr dada ayam fillet
• 50 gr tepung tapioka
• 3 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• kaldu ayam secukupnya (optional)
• 1 buah wortel, serut
• kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan udang, daging ayam, dan bawang putih. Campurkan dengan garam, minyak wijen, tepung dan wortel. Aduk rata
2. Siapkan kulit pangsit atau siomay basah, isi kulit pangsit secukupnya dan rekatkan ujung-ujungnya dengan air.
3. Kukus kurang lebih 40 menit atau hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 1 butir kubis ukuran besar, ambil lembaran daunnya dan rebus sampai sedikit layu

Bahan Bumbu

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir bawang merah, haluskan
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan Isian

• 250 gram daging dada ayam, giling atau haluskan
• 200 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 2 buah wortel, diparut
• 1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka dengan ayam, telur, daun bawang, dan wortel.

2. Tambahkan bumbu. Uleni adonan hingga tercampur rata.

3. Ambil lembaran kubis. Masukkan isian daging ayam. Lipat rapi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus siomay kubis selama kurang lebih 4 menit hingga matang.

Bahan-Bahan

• 160 gram tepung terigu
• 80 gram tepung sagu
• 300 ml air panas
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 5 potong tahu putih
• kulit lumpia secukupnya

Bumbu Kacang

• 100 gram kacang tanah goreng
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula merah yang disisir
• kecap manis secukupnya
• 300 ml air

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu dan tepung sagu. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

2. Masukkan daun bawang, lada, garam, dan kaldu ke adonan. Aduk rata.

3. Tuang air panas ke adonan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

4. Siapkan kulit lumpia. Beri isian.

5. Siapkan tahu putih yang sudah dibelah. Beri isian.

6. Panaskan kukusan. Kukus siomay dan tahu selama kurang lebih 30 menit.

7. Untuk membuat bumbu kacang, goreng cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Haluskan bersama kacang tanah dan air dengan blender. Pindahkan ke wajan anti lengket. Tambahkan garam, kecap, dan gula merah. Masak hingga bumbu mengental.

8. Sajikan siomay dengan siraman bumbu kacang.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen