Sukses

Food

Kreasi Makanan Serba Udang yang Cocok untuk Menu Harian

Fimela.com, Jakarta Udang bisa diolah menjadi menu makan yang enak dan lezat. Ada begitu banyak olahan udang yang dapat dikreasikan dengan berbagai jenis bahan makanan lainnya. Nah, berikut ini ada beberapa jenis makanan yang terbuat dari udang. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Udang Goreng Tepung

Bahan:

  • 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung bumbu serba guna
  • 1 butir telur (kocok lepas)
  • garam secukupnya
  • 100 gram tepung roti
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu.
  2. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung.
  3. Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.
  4. Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata.
  5. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
  6. Angkat udang goreng tepung yang sudah matang.
  7. Sajikan dengan saus pedas dan mayonnaise untuk cocolan.

2. Spring Roll Udang

Bahan-Bahan

  • 11 lembar rice paper
  • 500 gram udang
  • 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
  • 1 buah paprika hijau, iris tipis memanjang
  • 100 gram tauge, siangi
  • 1 pack wild rocket
  • 100 gram selada, iris
  • 1 buah zucchini, iris tipis memanjang
  • biji wijen secukupnya

Bahan Saus

  • 4 sdm selai kacang
  • 3 sdm saus hoisin
  • 1 sdm cuka apel
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat

  1. Udang yang sudah dikupas, direbus sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
  2. Rebus tauge sebentar. Sisihkan.
  3. Celupkan rice paper ke air. Lipat jadi dua, tata udang dan ragam sayuran di dalamnya. Gulung. Lakukan sampai semua bahan habis.
  4. Campur semua bahan saus. Aduk rata.
  5. Sajikan sprill roll dengan taburan wijen dan saus.

3. Otak-otak Udang

Bahan-Bahan:

  • 250 gr udang kupas
  • 100 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 batang daun bawang iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt gula

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih dan iris daun bawang.
  2. Cuci bersih udang lalu blender.
  3. Campurkan udang dengan semua bahan. Aduk rata.
  4. Bentuk bulan lonjong kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.
  5. Goreng hingga berwarna kecokelatan.
  6. Sajikan dengan saus sambal favoritmu.

4. Omelet Udang Bumbu Rujak

Bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 20 ekor udang ukuran sedang, kupas
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis(sesuai selera)
  • 2 batang daun bawang prei
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu rujak:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 butir asam jawa
  • 3 buah cabai rawit
  • sejumput garam
  • air panas secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur di dalam mangkuk. Iris tipis daun bawang, masukkan ke dalam kocokan telur.
  2. Cairkan tepung beras dan maizena dengan sedikit air.
  3. Tuangkan ke dalam kocokan telur bersama garam dan merica bubuk, kocok merata. Panaskan minyak secukupnya di atas teflon. Tuang adonan omelet. Tabur udang di atasnya dan masak dengan api sedang hingga matang bagian bawahnya.
  4. Jika sudah padat dan keras, baru dibalik agar omelet tidak hancur. Jika sudah matang seluruh bagian, angkat.
  5. Haluskan semua bahan bumbu rujak, tuang air panas sedikit saja, akan lebih enak jika kental. Pindahkan ke mangkuk kecil.

5. Pepes Udang

Bahan-Bahan

  • 500 gram udang kupas
  • segenggam daun kemangi, petik daunnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri bakar
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1/2 ruas kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • sejumput jinten
  • 1 lembar daun jeruk
  • garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

  1. Ulek semua bahan bumbu halus.
  2. Siapkan lembaran daun pisang.
  3. Campur udang dan daun kemangi dengan bumbu.
  4. Ambil 1 sdm adonan udang berbumbu, taruh di daun pisang. Bungkus dan lipat, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis.
  5. Panaskan kukusan.
  6. Kukus pepes udang selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang.

Ingin menikmati makanan lezat lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#Womenforomen

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
5 Resep Lauk Bacem Sederhana yang Enak dan Bergizi
Artikel Selanjutnya
Resep Gulai Pedas Jantung Pisang yang Enak