Resep Serabi Teflon Kuah Kinca

Fimela.com, Jakarta Serabi kuah kinca merupaka salah satu makanan khas tradisional yang banyak penggemarnya. Serabi kuah kinca terbuat dari campuran tepung terigu, tepung beras dan santan, kemudian dimasak dengan cetakan. Setelah matang, serabi akan dinikmati bersama kuah kinca atau saus gula merah yang rasanya manis.

Tapi kalau kamu tak punya cetakan, kamu juga bisa membuat serabi kuah kinca hanya dengan teflon. Penasaran dengan resepnya? Ini dia resep serabi teflon kuah kinca.

Bahan Serabi:

• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 150 ml santan
• 100 ml air perasan pandan
• 2 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt garam
• Pasta pandan

Bahan Kuah Kinca:

• 90 gram gula aren
• 150 ml susu cair
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm larutan maizena
• 2 lembar daun pandan

• Campur semua bahan serabi, kecuali garam. Aduk merata dengan whisk. Diamkan selama 1 jam.
• Tambahkan garam, aduk rata.
• Panaskan teflon sampai benar-benar panas, tuangkan 1 sendok dibagian tengah. Biarkan sampai keluar semua gelembung-gelembungnya dan matang sempurna. Gunakan api kecil saja.
• Buat kuah kinca, campur semua bahan, kecuali maizena. Panaskan dan masak sampai gula larut.
• Tambahkan larutan maizena, aduk terus sampai tercampur rata.
• Kue serabi kuah kinca siap dihidangkan.

Demikianlah resep serabi kuah kinca. Selamat mencoba!

#WomenforWomen