Resep Sambal Terong Teri Pedas Gurih Enak

Fimela.com, Jakarta Terong dan teri menjadi bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di pasaran. Kedua bahan makanan ini juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera. Meski begitu, ada salah satu menu andalan yang bisa dibuat dengan bahan dasar terong serta teri. Menu tersebut adalah sambal terong teri.

Memiliki cita rasa pedas gurih, sambal terong teri akan sangat nikmat menjadi santapan sore. Disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun atau daun selada, menu ini akan bertambah spesial. Lantas, seperti apa resep sambal terong teri? Simak yang berikut ini.

TERKAIT: Resep Tumis Terong Kecap Pedas Praktis

Bahan dan Bumbu

Bahan

¼ kg teri, buang kepalanya dan rendam dengan air panas sebentar saja
2 buah terong ungu, potong panjang
2 buah tomat, belah empat
2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
Garam, secukupnya
Kaldu penyedap, secukupnya jika suka
Gula, secukupnya

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/ polkadot_photo

Siapkan semua bahan kemudian goreng teri dan terong hingga setengah matang, tiriskan, sisihkan sebentar
Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
Masukkan teri dan terong yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu
Aduk rata semua bahan, tambahkan 2 lembar daun jeruk
Tambahkan tomat, masak hingga semua bahan matang
Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka.

#WomenForWomen