Fimela.com, Jakarta Ingin makan puff pastry ala Genji Pie sebenarnya tidak harus beli kok, karena ternyata bikinnya gak susah. Cukup dengan tiga bahan saja sudah jadi palmier cookies bergula yang enak dan renyah mirip yang dijual di pasaran. Ingin tahu resepnya? Yuk simak apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya berikut ini.

TERKAIT: Resep Sambal Sehat Tinggi Protein untuk Anak

TERKAIT: 5 Resep Klepon Takaran Sendok, Praktis Dilakukan dan Anti Gagal

Bahan:

1 lembar puff pastry instan
1 sdm margarin/ air secukupnya
gula pasir secukupnya

Cara membuat:

kue kering puff pastry — ilustrasi palmier cookies/Fabian Montano Hernandez/Shutterstock

Lelehkan margarin, sisihkan.
Gilas puff pastry hingga berukuran persegi panjang dengan ketipisan yang sama.
Oles tipis dengan margarin.
Lipat pastry jadi dua, lalu buka lagi. Kemudian lipat sisi kanan ke tengah garis, begitu juga sisi kiri ke tengah garis. Kemudian Lipat kedua sisi menjadi satu.
Bungkus puff pastry dengan plastic wrap dan simpan di dalam kulkas selama 30-40 menit.
Keluarkan dan iris tipis-tipis dengan ketebalan kira-kira 1 cm.
Oles tipis satu sisinya dengan margarin leleh atau air juga boleh. Jangan terlalu banyak mengolesnya karena membuat adonan rapuh jika sudah matang.
Balur merata ke dalam gula pasir. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Buka atau pisahkan ujung atasnya sedikit agar bisa membentuk hati.
Pastikan memberi jarak cukup longgar karena akan mengembang agar besar.
Panggang selama 45 menit dengan suhu 150-160°C. Jika sudah mengeras, tanda sudah matang. Angkat dan biarkan dingin.

Palmier cookies siap dinikmati. Simpan di wadah tertutup agar awet renyah.

#Women for Women