9 Resep Kue Kering Goreng Renyah yang Tidak Mudah Melempem

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung ketan
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur ayam
• 100 gram margarin
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 250 gram biji wijen
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, garam, dan margarin.

2. Campur adonan telur dengan semua bahan tepung.

3. Tambahkan garam dan gula.

4. Tambahkan air sambil diuleni hingga kalis.

5. Bentuk adonan bulat-bulat kecil memanjang.

6. Basahi adonan yang sudah dibentuk dengan sedikit air.

7. Baluri dengan wijen.

8. Goreng kue keciput dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 30 lembar kulit pangsit
• 200 gram abon sapi
• 200 gram bawang goreng, ditumbuk sampai halus
• 2 sdm gula pasir
• 1 putih telur

Cara Membuat

1. Campurkan abon sapi, bawang goreng, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Olesi bagian dalam kulit pangsit dengan putih telur.

3. Isi kulit pangsit dengan isian abon. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan putih telur.

4. Potong-potong sesuai selera.

5. Panaskan minyak, goreng sumpia dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.

Siapkan Bahan-bahannya

• 500 gram tepung terigu
• 6 sdm gula pasir
• 4 sdm margarin
• 135 ml santan kelapa
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Campur telur, gula, garam, dan margarin dengan spatula. Uleni adonan sampai tidak bergerindil. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Tepung diayak terlebih dahulu. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan mulai terasa berat. Saat adonan sudah kalis, siapkan nampan yang ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
3. Bentuk adonan bulat memanjang. Lalu potong serong. Taruh di nampan. Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan.
4. Goreng biji ketapang. Jangan langsung diaduk supaya tidak terlalu banyak remahan. Cukup sesekali diaduk. Goreng sampai berwarna agak kekuningan. Angkat dan tiriskan.
5. Biji ketapang yang sudang hilang uap panasnya, bisa disimpan di dalam stoples kaca bertutup rapat. Mudah kan membuat kue ini?

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung kanji
• 50 gram margarin
• 225 ml air panas
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdm bawang putih bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung kanji, garam, kaldu, baking powder, margarin, dan bawang putih. Aduk rata.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan kalis.

3. Pulung adonan berbentuk bulat-bulat kecil.

4. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.

5. Masukkan pilus ke dalam minyak dingin. Nyalakan kompor dengan api kecil.

6. Goreng pilus sambil terus diaduk-aduk hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt vanili bubuk
• sejumput garam halus
• 70 ml air
• 2 sdm kental manis putih
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdt pasta coklat

Cara Membuat

1. Campur air, gula pasir, dan kental manis. Aduk rata.

2. Di wadah lain, campur tepung, garam, dan vanili. Tambahkan margarin. Aduk rata.

3. Tuang larutan gula ke tepung. Uleni sampai adonan kalis.

4. Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian ditambah coklat bubuk dan pasta coklat, uleni hingga tercampur rata.

5. Gilas masing-masing adonan dengan rolling pin hingga tipis dan lebar.

6. Tumpuk kedua adonan. Lalu, gilas hingga menempel. Gulung adonan, padatkan.

7. Bungkus adonan dengan plastik. Simpan di freezer selama 30 menit.

8. Keluarkan adonan dari freezer. Lalu iris tipis-tipis, dan pipihkan kembali.

9. Goreng kuping gajah dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tepung sagu
• 150 ml santan kental
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 batang bawang prei, iris halus
• 75 gram margarin
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• lada dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

2. Campur tepung terigu, tepung sagu, santan, telur, dan bumbu bawang. Aduk rata.

3. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk.

4. Uleni adonan hingga setengah kalis.

5. Tambahkan margarin. Uleni sampai kalis.

6. Siapkan gilingan. Giling adonan, tipiskan, potong-potong.

7. Panaskan minyak. Goreng kue bawang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram mentega
• 1 butir telur ayam
• 100 ml santan
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• abon kering secukupnya untuk isian

Cara Membuat

1. Kocok mentega, lada, garam, dan kaldu sampai rata.

2. Masukkan telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak.

4. Tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.

5. Pipihkan adonan. Cetak bentuk lingkaran kecil-kecil.

6. Beri isian abon pada adonan, lalu pilin pinggiran pastel dengan telunjuk dan jempol.

7. Goreng pastel dengan minyak agak banyak pakai api sedang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung terigu
• 150 gram gula halus
• 100 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 150 ml air

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, telur, vanili, garam, dan soda kue. Aduk rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga setengah kalis.

3. Masukkan margarin. Aduk rata hingga kalis.

4. Giling adonan menjadi setebal 3 mm. Temukan kedua ujungnya, pilin, tekan ujungnya, lalu untir-untir.

5. Panaskan minyak goreng dengan api kecil.

6. Goreng kue untir-untir hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen