Resep Cumi Hitam Bumbu Ulek yang Enak

Fimela.com, Jakarta Cumi-cumi menjadi bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan cumi yang lezat adalah cumi hitam dengan bumbu ulek. Seperti apa resep cumi hitam bumbu ulek yang enak? Simak baik-baik resepnya berikut ini.

Bahan

• ½ kg cumi segar, iris bulat
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, geprek kasar
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai keriting, iris serong
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu Ulek

• 5 butir merica kasar
• 7 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 butir kemiri
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• Gula, secukupnya

1. Cuci cumi dan buang isi kepala cumi yang kasar. Potong cumi bulat-bulat seperti cincin.
2. Ulek bumbu sesuai selera, ingin ulekan halus atau ulekan cukup kasar. 
3. Panaskan minyak, tumis bumby ulek hingga harum. 
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas, cabai merah dan cabai keriting. Tumis semua bahan hingga layu. 
5. Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga bumbu meresap dan cumi matang. Koreksi rasa. 
6. Angkat cumi hitam bumbu ulek yang sudah matang, sajikan bersama nasi putih hangat. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep di atas dan semoga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen