Resep Bolu Jadul Lembut dan Tidak Seret

Fimela.com, Jakarta Bolu panggang jadul umumnya padet dan kering sehingga seret ketika dimakan. Itulah salah satu alasan banyak orang enggan memakannya. Sayang jika tidak lagi banyak peminatnya, sebaiknya kita belajar bagaimana membuat bolu jadul yang enak dan lembut sehingga tidak seret ketika dimakan. Ini dia resep bolu jadul yang lembut dan tidak seret.

Bahan A:

• 200 gram gula pasir
• 6 butir telur ayam
• 1 sdt SP

Bahan B:

• 200 gram terigu
• 100 gram mentega
• 50 gram margarin
• 1 sdm susu bubuk
• 3 sdm kental manis
• 3 sdm air

1. Lelehkan mentega dan margarin, aduk rata, sisihkan. Ayak tepung, campurkan dengan susu bubuk.
2. Masukkan gula, telur dan SP di dalam wadah, mixer hingga gula larut dan warnanya pucat dengan kecepatan tinggi. Jika sudah ringan berjejak (dibalik tidak tumpah), hentikan. 
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil dimixer pelan. Tuang mentega margarin cair, aduk balik menggunakan spatula. Tuang kental manis, aduk rata lagi.
4. Panaskan oven selama 5 menit dengan suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang bundar, oles margarin dan tabur tepung merata. Tuang adonan ke dalamnya, hentakkan sebentar agar merata.
5. Panggang selama 40-45 menit atau hingga matang, lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan. Angkat dan biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan, potong-potong sajikan bolu jadul yang lembut dan tidak seret.

#Women for Women