6 Resep Cenil Berbagai Bahan yang Kenyal Empuk Enak

Fimela.com, Jakarta Kangen dengan cenil jajanan pasar tradisional yang manis dan kenyal saat di rumah? Buat sendiri saja di rumah. Ada banyak bahan yang bisa diolah menjadi cenil, yuk coba resep-resepnya berikut ini!

1. Resep Cenil Kanji Original

Bahan:

• 300 gr tepung tapioka
• 120 gr tepung terigu
• Sejumput garam
• 300 ml air panas
• Pewarna secukupnya
• 1 sdm gula pasir

Bahan Pelengkap:

• 1 blok gula merah
• 1 gelas air
• Pandan
• Kelapa parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan di dalam wadah. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis.
2. Jika adonan sudah kalis, ambilah sejumput dan pelintir atau buat menjadi bentuk bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
3. Panaskan air, hingga mendidih, masukkan adonan ke dalam air mendidih. Masak hingga cenil mengapung.
4. Sambil menunggu cenil mengapung, buat bahan pelengkap. Masak air dan gula merah hingga mengental. Kemudian biarka dingin.
5. Jika jenis sudah mengapung, ambil dengan menggunakan saringan dan tiriskan.
6. Tata cenil di atas piring, siram dengan gula merah cair dan beri taburan kelapa parut.

Bahan-Bahan:

• 350 gram singkong parut
• 75 gram gula pasir
• 1 sdm tepung sagu
• 150 cc santan
• pewarna makanan (merah, hijau, kuning)

Bahan Tabur:

• 150 gram kelapa parut
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur santan, gula, tepung sagu, aduk rata sampai gula larut.
2. Masukkan singkong parut, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri warna merah, hijau, dan kuning.
4. Tuang dalam loyang atau wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak, kukus selama 15 menit.
5. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong, beri taburan kelapa.

Bahan:

• 500 gram tepung tapioka
• 500 gram gula pasir
• 2 bungkus nutrijel rasa buah
• 6 gelas air
• Pewarna makanan secukupnya

Taburan:

• 300 gram kelapa parut
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan kelapa parut dengan garam dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Kukus selama 15 menit, sisihkan.
2. Untuk cenil, larutkan gula dengan air hangat. Sisihkan biarkan dingin.
3. Campurkan tepung tapioka dan nutrijel, tuang air gula sambil diaduk merata. Bagi adonan menjadi empat bagian di wadah. Beri pewarna makanan secukupnya, aduk rata.
4. Kukus setiap adonan selama 15 menit atau hingga adonannya transparan. Lakukan hingga semua adonan matang.
5. Keluarkan dari wadah dan potong-potong.
6. Tabur dengan kelapa parut, sajikan cenil jelly dengan gula merah cair. Dinikmati begitu saja juga enak.

Bahan:

• 150 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• 7 lembar daun pandan wangi/suji

Gula Cair:

• gula merah secukupnya
• air secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• sejumput garam

Taburan:

• 100 gram kelapa parut
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong tipis daun pandan lalu blender dengan 50 ml air. Peras ke dalam gelas, ambil airnya saja.
2. Campurkan tepung tapioka dan terigu, tuang air pandan dan air hangat. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
3. Rebus air hingga mendidih. Ambil sedikit adonan dan pulung memanjang, rebus hingga naik ke permukaan, tanda cenil sudah matang.
4. Kukus kelapa parut dicampur garam selama 10-15 menit, biarkan dingin.
5. Dalam sebuah panci, didihkan sedikit air, cairkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air hangat. Masak hingga mengental.
6. Cenil pandan siap dihidangkan dengan taburan parutan kelapa dan gula merah.

Bahan:

• 100 g tepung ketan
• 25 g tepung sagu
• air hangat secukupnya
• pewarna makanan secukupnya

Gula cair:

• 200 g gula merah, sisir
• 200 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt tepung maizena

Taburan:

• 100 g kelapa parut setengah tua
• 1/2 sdt garam
• 1 batang daun pandan

Cara membuat:

1. Kukus dulu kelapa parut untuk taburan. Campurkan semua bahan, kukus selama 15 menit, sisihkan.
2. Untuk cenil, campurkan tepung ketan dan sagu, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga kalis dan mudah dibentuk.
3. Bagi menjadi beberapa adonan, beri pewarna makanan berbeda, aduk rata di setiap adonan. Ambil secukupnya, pilin di atas telapak tangan sehingga bentuknya memanjang.
4. Rebus air agak banyak di panci, rebus adonan cenil hingga matang atau mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Sebelum terlalu kering dan menenpel dengan yang lainnya, gulung cenil ke dalam kelapa parut secukupnya.
6. Lakukan hingga adonan cenil habis.
7. Untuk gula cairnya, masukkan gula merah, air dan gula pasir di dalam panci, masak hingga gula larut. Kecilkan api.
8. Lalu larutkan maizena dengan 2 sdm air, tuang ke dalam gula mendidih, aduk cepat hingga mengental. Angkat.
9. Sajikan cenil dengan taburan kelapa parut dan tuangan gula merah.

Bahan:

• 250 gram labu kuning, dikukus lalu haluskan
• 200 gram tepung tapioka
• 1/4 sdt garam

Bahan Taburan:

• 1/2 butir kelapa agak muda, diparut
• 1/4 sdt garam
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Tambahkan garam pada labu kuning yang sudah dihaluskan, uleni sebentar.
2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit pada adonan labu kuning. Bila adonan sudah kalis dan mudah dibentuk, hentikan pemakaian tepung.
3. Didihkan air. Ambil sedikti adonan, pulung, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Bila adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Campur kelapa parut dan garam, kukus selama sekitar 10 menit.
6. Baluri cenil dengan kelapa parut dan gula pasir. Cenil labu kuning siap disantap.

Yuk coba semua resep cenil di atas, enak lho!

#Women for Women