Resep Jadah Bakar, Jajanan Tradisional Berbahan Dasar Beras Ketan

Fimela.com, Jakarta Indonesia memiliki banyak sekali jajanan tradisional. Salah satu jajanan tradisional khas Indonesia adalah jadah bakar. Jadah bakar adalah jajanan tradisional yang sering ditemui di daerah Jawa Tengah maupun Yogyakarta.

Jadah bakar adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan parutan kelapa. Jadah bakar memiliki tekstur padat dan cita rasa yang gurih.

Bagi sahabat Fimela yang ingin mencicipi kelezatan jadah bakar, kamu bisa membuat jajanan tradisional ini dirumah. Untuk membuat jadah bakar, kamu hanya memerlukan sedikit bahan-bahan. Selain itu, cara membuat jadah bakar juga lumayan gampang. Kamu bisa simak apa saja bahan-bahan untuk membuat jadah bakar dan bagaimana cara membuatnya dibawah ini

1. 400 gram beras ketan, cuci bersih, rendam selama kurang lebih 2 jam.
2. 200 gram kelapa muda parut.
3. 1 sdt garam.

Cara Membuat

1. Rebus beras ketan hingga setengah matang, angkat.
2. Pindahkan beras ketan setengah matang ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.
3. Tambahkan kelapa parut dan garam, aduk sampai tercampur rata, kukus sampai matang, lalu angkat.
4.  Pindah ke lesung kayu, tumbuk sampai lembut.
5.  Pindah ke loyang, ratakan, dan potong-potong, kemudian kamu bisa bakar jadah diatas teflon.
6. Setelah itu sajikan jadah bakar diatas piring. Kamu bisa menaburi abon ayam ataupun abon sapi diatasnya agar rasanya lebih gurih.

Itulah resep dan cara membuat jadah bakar, simpel kan? Selamat mencobanya dirumah ya sahabat fimela.

Penulis: Diah Ayu V.