Resep Banana Pancake ala Thailand Street Food

Fimela.com, Jakarta Akhir-akhir ini, media sosial dihiasi dengan berbagai varian jajanan khas Thailand. Thailand memang terkenal dengan street food yang cukup menggoda nafsu. Ada salah satu jajanan khas Thailand yang menarik perhatian banyak orang, yaitu banana pancake. Berbeda dengan pancake pada umumnya, banana pancake ini menggunakan adonan kulit martabak yang garing dan renyah. 

Banyak yang menyukai hidangan ini dalam satu gigitan karena teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam. Jika kamu penasaran dengan rasanya, kamu tidak perlu pergi ke Thailand untuk merasakannya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara mengolahnya pun sangat mudah. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk intip resep lengkap banana pancake berikut ini.

• 100 gr tepung terigu
• 1 ½ sdt garam
• 60 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 butir telur
• 1 buah pisang
• Mentega
• Susu kental manis

1. Campurkan semua adonan tepung yang terdiri dari tepung terigu, air, garam, dan minyak goreng. Aduk hingga bahan tercampur. Uleni hingga padat dan rendam di dalam minyak semalaman.
2. Jika sudah, pipihkan adonan hingga tipis.
3. Kocok telur, dan tambahkan 1 buah pisang yang sudah dipotong.
4. Panaskan mentega di teflon, lalu letakkan adonan pipih. Masukkan campuran telur dan pisang.
5. Lipat adonan dan masak hingga matang kecoklatan. Jangan lupa untuk mengoles mentega agar rasanya lebih gurih.
6. Setelah matang, potong banana pancake kotak-kotak lalu beri susu kental manis di atasnya.

Itu dia resep banana pancake yang mudah dan simple. Perpaduan rasa yang gurih dan manis membuat siapapun yang mencobanya ketagihan. Yuk, cobain!

Penulis : Auliani Faiziah Haspari