Resep Klepon Bali

Fimela.com, Jakarta Tepung ketan dan tepung beras bisa menjadi bahan utama untuk membuat kue klepon Bali yang enak. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut ini resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung ketan putih
• 50 gram tepung beras
• 1/3 sdt garam
• 30 lembar daun suji, dijus dengan 250 ml air lalu disaring

Bahan Isian

• 100 gram gula merah
• 55 ml air

Bahan Baluran

• 150 gram kelapa parut
• 1 lembar daun pandan
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Masak bahan isian sampai mendidih dan gula larut. Biarkan dingin.

2. Campur semua bahan baluran. Kukus selama 15 menit. Sisihkan.

3. Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Aduk rata.

4. Tuang jus daun suji ke adonan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.

5. Didihkan air yang cukup banyak di panci.

6. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu lubangi tengahnya, beri isian gula cair secukupnya. Masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai semua bahan habis.

7. Setelah klepon mengapung, angkat dan tiriskan.

8. Sajikan klepon dengan kelapa parut kukus.

Selamat mencoba resep klepon Bali ini dan semoga suka!