7 Resep Tumis Sayuran Enak yang Rendah Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Kolesterol tinggi dalam tubuh bisa meningkatkan beragam masalah kesehatan. Untuk itu, penting bagi kita yang berpotensi memiliki kolesterol tinggi untuk pandai-pandai memilih masakan yang rendah kolesterol. Beberapa resep sayur, disinyalir ampuh menurunkan kolesterol tinggi. Aneka masakan sayur ini cocok dijadikan menu sehari-hari. Simak baik-baik resepnya dan semoga nenginspirasi.

Bahan

• 10 buah buncis, siangi dan potong-potong
• 2 buah wortel, potong korek api
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
• air dan minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air, masukkan buncis dan wortel. Masak sebentar saja hingga agak layu bagian luarnya. Angkat.
2. Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan buncis dan wortel beserta semua bumbu.
3. Tuang sedikit air, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat.

Bahan

• 1 ikat kangkung, potong dan petik daunnya
• 4 siung bawang putih, geprek iris tipis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• Garam, kaldu ayam bubuk dan lada secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih kangkung kemudian masak sebentar saja di dalam air mendidih. Segera angkat dan rendam dengan air es. Tiriskan. 
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
3. Masukkan sayur kangkung ke dalam tumisan bawang, aduk rata. 
4. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya. 
5. Masak sayur kangkung hingga sesuai selera, koreksi rasa. 
6. Angkat dan sajikan tumis kangkung yang telah matang. 

Bahan

• 200 gram kecambah kacang hijau
• 2 buah cabai merah besar, buang isi iris serong
• 7 buah cabai rawit, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata hingga semua bahan layu.
3. Masukkan kecambah ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya, aduk rata dan masak menggunakan api sedang.
5. Koreksi rasa dan cari tahu kecambah sudah matang apa belum, angkat jika oseng kecambah telah matang.
6. Sajikan oseng kecambah selagi masih hangat.

Bahan

• 2 buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
• 2 siung bawang putih, gepak dan cincang
• garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
2. Masukkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Jika suka menambahkan kaldu bubuk, bisa ditambahkan seperlunya. Aduk rata, tes rasa, jika sudha sedap, sajikan.

Bahan

• 1 bungkul sawi putih, potong sesuai selera
• 1 papan tempe, potong dadu
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, iris serong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap bubuk, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sawi dan bumbu yang akan diiris tipis
2. Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu serta harum
4. Masukkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata
5. Tambahkan tempe ke dalam wajan
6. Tambahkan garam dan kaldu penyedap bubuk secukupnya, aduk rata
7. Masak tumis sawi putih hingga layu kira-kira selama 5 - 7 menit
8. Koreksi rasa, angkat tumis sawi putih yang telah matang.

Bahan

• 100 gram kubis, potong sesuai selera
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng
• Gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum. Aduk rata.
2. Masukkan kubis ke dalam tumisan bawang, aduk rata dan tumis kubis hingga layu.
3. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.
4. Agar kubis matang sempurna, tambahkan sedikit air panas ke dalam wajan.
5. Masak semua bahan hingga matang, koreksi rasa, sajikan selagi masih hangat.

Bahan

• 250 gram jamur tiram
• 10 lembar daun sawi hijau, potong-potong
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Rendam jamur tiram dengan air panas sebentar kemudian tiriskan atau bila perlu peras airnya. Ini agar jamur tidak berbau langu. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
3. Masukkan cabai kemudian tumis hingga layu. 
4. Tambahkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk dan masak hingga layu. 
5. Tambahkan jamur ke dalamnya. Aduk rata. 
6. Masukkan garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya. 
7. Aduk rata semua bahan. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap. Masak semua bahan hingga matang. 
8. Koreksi rasa kemudian angkat. Sajikan. 

Itulah sekian resep masakan sayur enak yang rendah kolesterol dan cocok dijadikan menu sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga keluarga di rumah menyukainya.