Resep Sambal Tomat Segar Sederhana Pendamping Sayur Bening

Fimela.com, Jakarta Saat cuaca panas atau terik seperti sekarang ini, sayur bening menjadi pilihan banyak orang. Selain lebih sehat, sayur bening dipercaya lebih menggugah selera walau sangat sederhana. Kandungan air yang cukup melimpah dari sayur bening, juga cocok sebagai menu sehari–hari untuk memenuhi kebutuhan cairan dalam tubuh. 

Bicara mengenai sajian sayur bening, ini akan semakin nikmat jika didampingi dengan lauk ayam bakar, ayam goreng, ikan bakar, ikan goreng atau cukup tahu dan tempe bacem. Juga didampingi sambal yang pedas, gurih serta segar seperti halnya sambal tomat. 

Buat Sahabat Fimela penggemar sambal, yuk buat sambal tomat segar yang bisa jadi pendamping sayur bening. Simak baik-baik resepnya di bawah ini.

• 2 buah tomat
• 10 buah cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• Sejumput penyedap masakan
• 1 sdt gula merah

1. Goreng tomat, cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Angkat kemudian tiriskan. 
2. Siapkan cobek, masukkan garam, penyedap masakan dan gula merah. Ulek bersama bumbu yang sudah digoreng hingga matang. 
3. Ulek semua bahan hingga tercampur rata. Koreksi rasa. 
4. Sajikan.

Resep sambal tomat super sederhana yang enaknya luar biasa. Semoga resep ini bermanfaat dan sajikan bersama sayur bening yang gurih segar. 

Tomat yang menjadi bahan utama dalam sambal ini kaya akan vitamin C, vitamin A, dan antioksidan seperti likopen yang baik untuk kesehatan kulit dan meningkatkan daya tahan tubuh. Cabai yang digunakan mengandung capsaicin yang dikenal dapat membantu meningkatkan metabolisme dan memberikan sensasi hangat pada tubuh. Selain itu, bawang putih yang juga digunakan memiliki sifat antimikroba dan dapat meningkatkan sistem imun.