Asal Usul dan Resep Apam Balik, Terang Bulan ala Malaysia

Fimela.com, Jakarta Apam Balik memiliki sejarah yang panjang dan menarik yang mencerminkan pengaruh budaya Tionghoa yang kuat di Asia Tenggara. Meskipun kini sangat populer di Malaysia, Indonesia, Singapura, dan Brunei, asal-usul Apam Balik dapat ditelusuri kembali ke Tiongkok, tepatnya daerah Fujian. Di sana, kue ini dikenal dengan nama "man jian guo" (曼煎粿) dan telah ada selama berabad-abad. Apam Balik pertama kali dibawa oleh imigran Tionghoa ke wilayah Asia Tenggara pada masa lalu, membawa serta tradisi kuliner mereka yang kaya dan beragam.

Setelah kedatangannya di Asia Tenggara, Apam Balik mengalami beberapa perubahan dalam hal rasa dan cara penyajiannya. Di Malaysia, kue ini semakin berkembang dan menjadi salah satu jajanan jalanan yang sangat digemari. Penyajian Apam Balik yang khas dengan kulitnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta isian kacang tanah, jagung manis, atau cokelat, menjadikannya semakin digemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Rasa manis dan gurih dari Apam Balik juga menjadikannya pilihan favorit untuk camilan sore atau makanan penutup setelah makan.

Saat ini, Apam Balik tidak hanya dikenal di kalangan masyarakat keturunan Tionghoa, tetapi juga sudah menjadi bagian dari warisan kuliner yang ada di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Popularitasnya terus berkembang, dengan berbagai inovasi yang mengadaptasi bahan-bahan lokal dan modern untuk menciptakan variasi rasa yang baru. Namun, meskipun telah banyak mengalami perubahan, esensi dari Apam Balik tetap sama—sebuah makanan ringan yang menyatukan beragam budaya dengan cita rasa yang lezat.

Tertarik untuk mencoba? Simak resep berikut ini!