Resep Brownies Simpel Tanpa Mixer Cara Membuat yang Gampang dan Enak

Ilustrasi brownies kukus lembut./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Fimela.com, Jakarta Brownies kukus merupakan salah satu jenis brownies yang dimasak dengan cara dikukus, tidak seperti brownies biasa yang harus dipanggang di oven. Brownies adalah kue cokelat yang bertekstur keras di luar dan empuk di dalam. Brownies kukus dibuat dengan mengukus adonan, bukan memanggangnya.

Untuk membuat brownies kukus, Anda perlu mencampur bahan-bahan seperti tepung, gula, bubuk cokelat, mentega, telur, dan lain-lain. Campuran ini lalu dikukus dalam wadah yang tertutup sampai matang. Ciri khas dari brownies kukus adalah teksturnya yang lebih moist dan soft daripada brownies yang dipanggang, karena cara memasaknya yang menggunakan uap.

Brownies kukus bisa bervariasi rasa, seperti cokelat, kopi, keju, atau kombinasi rasa lainnya sesuai dengan selera. Kue ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau cemilan yang nikmat. Intip resep mudah membuat brownies tanpa mixer yang dapat kamu coba:

Resep Brownies Tanpa Mixer

Bahan-bahan:

200 gram dark chocolate (cokelat hitam), potong kecil-kecil.
100 gram mentega.
150 gram gula pasir.
3 butir telur, kocok lepas.
1 sendok teh vanila ekstrak.
1/4 sendok teh garam.
150 gram tepung terigu.
2 sendok makan bubuk kakao.
1/2 sendok teh baking powder.
100 ml susu cair.

Cara Membuat:

Didihkan air dalam panci, lalu taruh mangkuk yang tahan panas di atasnya. Pastikan mangkuk tidak terendam air.
Masukkan dark chocolate yang sudah dipotong-potong dan mentega ke dalam mangkuk. Aduk sampai cokelat dan mentega cair dan menyatu.
Angkat mangkuk dari panci dan tunggu sampai agak dingin. S
etelah adonan cokelat dan mentega tidak terlalu panas, masukkan gula pasir. Aduk sampai rata.
Masukkan telur yang sudah dikocok, ekstrak vanila, dan garam. Aduk sampai rata.
Campur tepung, bubuk cokelat, dan baking powder. Aduk sampai tercampur.
Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan licin dan merata.
Olesi loyang dengan margarin atau alas dengan kertas roti.
Tuang adonan brownies ke dalam loyang.
Kukus brownies selama kurang lebih 30-40 menit atau sampai matang.
Cek kematangan dengan tusuk gigi, jika keluar bersih atau ada sedikit remah, brownies sudah matang.
Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.