Resep Bakwan Kulit Pangsit Renyah dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya bakwan dibuat begitu saja tanpa pembungkus, kali ini kita akan membuat versi yang unik dan lebih istimewa, yaitu bakwan kulit pangsit. Tekstur kulit pangsit yang renyah dipadukan dengan isian sayuran gurih, membuatnya jadi camilan favorit keluarga. Selain enak, resep ini juga mudah dibuat dan bisa jadi ide sajian ketika ada tamu mendadak. Yuk, langsung kita coba!

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel
• 3 lembar kubis
• 2 tangkai daun seledri
• 2 lembar daun bawang pre
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 200 gram tepung terigu
• Secukupnya gula, garam, lada, dan penyedap rasa (opsional)
• Secukupnya air
• Secukupnya kulit pangsit
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan sayuran:

Cuci bersih wortel, kubis, daun seledri, dan daun bawang pre. Rajang tipis semua sayuran, lalu sisihkan.

2. Haluskan bumbu:

Ulek atau blender bawang merah dan bawang putih hingga halus.

3. Buat adonan bakwan:

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula, garam, lada, dan penyedap (jika suka). Aduk rata, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu encer. Masukkan irisan sayuran dan bumbu halus, aduk kembali. Koreksi rasa sesuai selera.

4. Siapkan kulit pangsit:

Ambil kulit pangsit, gunting bagian pinggirnya, lalu lipat dan rekatkan dengan sedikit air hingga berbentuk seperti mangkuk.

5. Isi dan goreng:

Setelah kulit pangsit siap, masukkan adonan bakwan ke dalamnya, lalu langsung goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga sedang. Goreng sampai berwarna kuning keemasan dan matang merata.

Catatan: Setelah kulit pangsit diisi adonan, segera goreng agar kulit tidak lembek (letoy).

Bakwan kulit pangsit ini rasanya gurih, teksturnya renyah, dan pastinya bikin nagih. Cocok disajikan saat kumpul keluarga atau sebagai camilan sore dengan cocolan sambal atau saus favorit. Selamat mencoba dan semoga resep ini menambah variasi menu camilan di rumah!

Kupat Bongkok khas Tegal ini memang punya cita rasa yang unik dan memanjakan lidah. Gurihnya bumbu tempe, pedasnya mie bumbu merah, segarnya tauge, dan kriuknya krupuk mie menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.

Sajikan selagi hangat untuk keluarga tercinta, dan rasakan sensasi kuliner Tegal tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba.