5 Ide Resep Bekal Berbahan Tempe Simpel, Sehat, dan Bergizi

Daftar Makanan Tinggi Probiotik yang Bikin Pencernaan Lebih Sehat - 2 — ilustrasi tempe/image generated by AI... Selengkapnya

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, ketika ingin menyiapkan bekal sering kali kita kehabisan ide. Padahal, ada satu bahan sederhana yang hampir selalu ada di dapur, murah meriah, tetapi punya segudang manfaat yaitu tempe. Bahan makanan asli Indonesia ini bukan hanya ramah di kantong, tapi juga kaya nutrisi.

Tempe dikenal tinggi protein nabati, serat, dan vitamin yang baik untuk tubuh. Untuk itulah, makanan ini sangat cocok dijadikan pilihan bekal sehari-hari. Selain mengenyangkan, tempe juga mendukung gaya hidup sehat karena bisa diolah tanpa harus selalu digoreng.

Menariknya, tempe bisa masuk ke dalam berbagai jenis masakan, mulai dari lauk sederhana, olahan modern, sampai camilan sehat. Artinya, kamu tidak perlu takut kehabisan ide saat harus menyiapkan bekal. Ini beberapa menu tempe yang bisa kamu coba.

TERKAIT: 7 Trik Masak Tempe agar Tidak Lembek dan Empuk Sempurna, Lezat Menggoda bak Sajian Warung Padang

TERKAIT: Rekomendasi Kreasi Tempe Sederhana yang Membuat Makan jadi Istimewa

1. Tempe Bacem

Tempe bacem adalah tempe yang dimasak dengan bumbu manis gurih khas Jawa, biasanya menggunakan kecap manis, gula merah, daun salam, dan lengkuas. Rasanya yang manis dan aromanya yang harum.

Cara memasaknya cukup mudah, tempe dipotong sesuai selera, direbus sebentar dengan bumbu, lalu digoreng atau dipanggang sebentar agar permukaannya sedikit kecoklatan. Proses ini membuat tempe meresap bumbu, sehingga setiap gigitan terasa lezat.

2. Tempe Sambal Kecap

Tempe sambal kecap adalah menu sederhana tapi kaya rasa, memadukan tempe goreng dengan sambal berbahan kecap manis, cabai, dan bawang merah. Menu ini cepat dibuat, sehingga cocok untuk kamu yang ingin bekal praktis di pagi hari.

Tempe bisa digoreng setengah matang dulu, kemudian ditumis sebentar dengan sambal kecap agar bumbu meresap. Tempe sambal kecap juga fleksibel untuk dinikmati bersama nasi putih, nasi goreng.

3. Tempe Goreng Crispy

Resep mendoan tempe gembus. (dok. Cookpad @cook_12377473) — Ilustrasi Tempe Goreng Crispy(dok. Cookpad @cook_12377473)... Selengkapnya

Keunggulan tempe goreng crispy adalah tahan lama dan mudah dibawa sebagai bekal. Rasanya gurih, cocok dipadukan dengan sambal atau saus favoritmu. Cara membuatnya juga sangat mudah, tempe dipotong tipis atau kotak kecil, ditaburi sedikit minyak dan bumbu sederhana, lalu digoreng hingga permukaannya garing.

4. Tempe Balado

Tempe balado adalah tempe yang dimasak dengan sambal pedas khas Minang, terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tempe dipotong kecil-kecil, digoreng setengah matang, lalu dicampur dengan sambal balado.

Rasanya pedas dan gurih. Menu ini cocok dijadikan bekal bagi yang suka pedas. Agar lebih seimbang, bisa dipadukan dengan sayuran rebus atau lalapan, sehingga bekal tetap sehat dan bergizi.

5. Tempe Teri Sambal

Kering Tempe Teri Kacang — Ilustrasi Tempe Teri Sambal (Dok. Cookpad/@jantu_sukma)... Selengkapnya

Kombinasi tempe, teri dan sambal menghadirkan rasa gurih, serta pedas manis dari sambal, sehingga sangat cocok untuk lauk nasi. Cara membuatnya sederhana yaitu dengan tempe dipotong kecil, digoreng, lalu dicampur dengan teri goreng dan sambal.

Menu ini cepat dibuat, cocok untuk bekal kantor yang praktis dan tetap lezat. Selain enak, tempe teri sambal juga kaya protein. Tempe sebagai sumber protein nabati dan teri sebagai sumber protein hewani membuat menu ini seimbang dan menambah variasi gizi.

Sahabat Fimela, demikian beberapa ide menu dengan bahan dasar tempe yang bisa kamu coba di rumah.