Resep Lasagna Daging Sambal Balado

Fimela.com, Jakarta Lasagna memang identik dengan cita rasa khas Italia yang creamy dan gurih. Kali ini kita akan memadukan sentuhan lokal penuh kejutan dengan bumbu balado yang pedas nikmat.

Perpaduan daging cincang yang juicy, saus tomat yang segar, keju yang lumer, serta sambal balado yang menggigit menghadirkan sensasi rasa baru yang sulit dilupakan. Kita bisa menyajikan menu unik ini untuk makan malam spesial bersama keluarga atau untuk menjamu tamu agar suasana semakin hangat.

Bahan-Bahan:

• 9 lembar lasagna instan (rebus hingga setengah matang)
• 300 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak goreng
• 200 gram saus tomat
• 100 gram saus sambal
• 150 gram sambal balado (bisa homemade atau instan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 200 gram keju mozzarella, parut
• 50 gram keju parmesan, parut
• 2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Membuat saus daging balado:

• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan saus tomat, saus sambal, sambal balado, garam, gula, dan merica. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan mengental.

2. Menyusun lasagna:

• Oles loyang dengan sedikit margarin.
• Tata lembaran lasagna, beri lapisan saus daging balado, taburi keju mozzarella, lalu ulangi hingga habis.
• Pada lapisan paling atas, beri keju mozzarella dan parmesan yang melimpah.

3. Memanggang:

• Panaskan oven 180°C.
• Panggang lasagna selama 30–35 menit hingga keju meleleh dan permukaan kecokelatan.

4. Penyajian:

• Angkat, diamkan sebentar agar lasagna lebih padat.
• Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Lasagna daging sambal balado ini bukan hanya memanjakan lidah dengan kelembutan pasta dan lumeran keju, tetapi juga memberi sensasi pedas khas Nusantara yang bikin nagih.

Resep ini cocok untuk dihadirkan bagi yang ingin menikmati menu kreatif dengan sentuhan lokal di meja makan. Selamat mencoba dan semoga setiap suapan membawa kebahagiaan tersendiri untuk orang-orang tercinta.