Kenali Makanan Fermentasi yang Membuat Pencernaan Lebih Bahagia

Tempe bukan hanya sekedar lauk favorit, tapi juga makanan bergizi tinggi yang terbentuk dari proses fermentasi kedelai menggunakan jamur Rhizopus. Fermentasi membuat tempe memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi. Tempe juga kaya akan probiotik alami yang baik untuk usus. 

Kimchi adalah lauk pelengkap populer di Korea yang biasanya terbuat dari kubis atau sayuran hasil fermentasi. Kimchi memiliki banyak manfaat, diantaranya untuk menurunkan kolesterol, mengurangi resistensi insulin, dan membantu kesehatan usus serta mengurangi risiko gejala sindrom iritasi usus besar. Kimchi mengandung bakteri baik yang berperan menjaga keseimbangan mikrobiota di usus. 

Yogurt adalah hasil fermentasi susu dengan bakteri baik seperti Lactobacillus dan Streptococcus thermophilus. Yogurt mengandung banyak nutrisi penting, seperti kalsium, kalium, fosfor, riboflavin, dan vitamin B12. Yogurt dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan meredakan gejala gastrointestinal. Namun, perlu diperhatikan, tidak semua yogurt mengandung probiotik karena bakteri baik sering mati dalam proses fermentasi. Pastikan sahabat FIMELA membeli yogurt dengan kandungan probiotik. 

Kombucha adalah teh fermentasi yang bersoda, asam, dan beraroma. Kombucha yang terbuat dari teh hijau atau hitam ini memiliki khasiat bermanfaat bagi tubuh. Minuman fermentasi ini mengandung probiotik, enzim, dan antioksidan yang dapat membantu proses detoksifikasi tubuh serta memperkuat imun. 

Jadi, tidak perlu repot cari suplemen mahal untuk kesehatan pencernaan, cukup tambahkan makanan fermentasi ke dalam menu harian sahabat FIMELA. Selamat mencoba!