Cara Membuat Puree Alpukat Bayi 8 Bulan yang Praktis dan Bernutrisi untuk MPASI

Fimela.com, Jakarta Memasuki usia 8 bulan, bayi mulai mengalami perkembangan signifikan dalam kemampuan makan dan menerima beragam tekstur. Pada tahap ini, pilihan MPASI yang padat nutrisi, lembut, dan mudah dicerna menjadi sangat penting. Alpukat menjadi salah satu bahan yang paling banyak dipilih ibu karena sifatnya yang praktis, tidak perlu dimasak, dan memiliki tekstur creamy yang alami. Hal ini menjadikannya pilihan ideal untuk diberikan sebagai puree untuk bayi yang sedang belajar makan.

Alpukat tidak hanya menawarkan kemudahan, tetapi juga menyimpan berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi. Kandungan lemak sehatnya mendukung perkembangan otak dan saraf, sementara serat, potasium, dan folatnya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, rasanya yang lembut dan tidak tajam memudahkan bayi untuk menerima makanan baru tanpa rasa kaget atau tekanan.

Dilansir dari The Picky Eater, alpukat bahkan menjadi salah satu makanan pertama yang diperkenalkan kepada anak karena teksturnya yang sangat mirip dengan kelembutan ASI. Alpukat dianggap sebagai salah satu makanan paling ramah bagi pemula MPASI karena mudah dicerna, fleksibel untuk variasi resep, serta dapat disesuaikan dengan berbagai tahap perkembangan bayi.

Puree alpukat memberikan manfaat yang cukup lengkap bagi bayi usia 8 bulan yang sedang membutuhkan tambahan energi dan nutrisi dari makanan pendamping. Salah satu keunggulan alpukat adalah kandungan lemak tak jenuhnya yang mendukung perkembangan otak. Ini sangat penting di masa golden age, ketika jaringan otak bayi berkembang pesat. Selain itu, alpukat mengandung serat alami yang membantu menjaga kesehatan pencernaan, serta potasium yang penting untuk keseimbangan cairan dan fungsi otot.

Keunggulan lainnya, alpukat memiliki tekstur lembut tanpa perlu diolah dengan panas dan tidak memerlukan tambahan bahan lain untuk mencapai konsistensi yang aman dikonsumsi. Ini sangat membantu bagi orang tua yang ingin memperkenalkan makanan dengan tekstur yang sedikit lebih padat dari puree halus atau mengombinasikannya dengan bahan makanan lain tanpa menghilangkan karakteristik lembutnya.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat puree alpukat yang aman dan cocok untuk bayi 8 bulan, Anda hanya memerlukan satu bahan utama, yaitu alpukat matang. Pilih alpukat dengan tekstur lembut saat ditekan, daging buah berwarna hijau cerah, dan tidak terdapat bintik-bintik cokelat. Alpukat mentah atau terlalu keras sebaiknya dihindari karena teksturnya sulit dihaluskan dan rasanya lebih pahit.

Selain itu, ASI, susu formula, atau air matang dapat digunakan sebagai bahan tambahan opsional. Cairan ini berfungsi untuk menyesuaikan kekentalan puree, terutama untuk bayi yang masih beradaptasi dengan makanan padat. Penting diingat, cairan tambahan sebaiknya dicampurkan tepat sebelum menyajikan puree, bukan saat membuat atau menyimpannya.

Cara Membuat Puree Alpukat untuk Bayi 8 Bulan

Berikut langkah-langkah membuat puree alpukat yang aman dan praktis:

• Belah alpukat secara memanjang hingga terbagi dua, lalu putar kedua sisi untuk memisahkannya. Keluarkan bijinya menggunakan sendok atau pisau kecil.
• Keruk daging buah menggunakan sendok dan pindahkan ke dalam mangkuk atau blender kecil.
• Tumbuk alpukat menggunakan garpu hingga halus. Jika menginginkan hasil yang lebih lembut, gunakan blender atau food processor.
• Tambahkan sedikit ASI, susu formula, atau air matang tepat sebelum penyajian untuk menyesuaikan kekentalan sesuai kemampuan makan bayi.

Puree alpukat siap disajikan sebagai MPASI tunggal atau dicampur dengan bahan lain untuk variasi menu.

Agar bayi mendapatkan nutrisi yang lebih beragam dan tidak bosan dengan rasa yang sama, puree alpukat dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan makanan lain.

1. Campuran Buah

Alpukat sangat cocok dipadukan dengan pisang, mangga, pir kukus, atau blueberry. Kombinasi ini memberikan rasa manis alami yang biasanya lebih mudah diterima bayi serta meningkatkan kandungan vitamin dan antioksidan pada MPASI.

2. Campuran Sayuran

Untuk variasi rasa yang lebih gurih, alpukat dapat dicampurkan dengan labu kuning, wortel kukus, zucchini, atau kacang polong. Sayuran ini menghasilkan tekstur creamy ketika dihaluskan dan memberikan tambahan vitamin A, C, serta serat.

3. Penambahan Karbohidrat

Untuk membuat menu yang lebih mengenyangkan, puree alpukat dapat dicampur dengan bubur oat, quinoa halus, atau nasi tim yang sangat lembut. Campuran ini cocok untuk makan siang atau makan malam bayi.

4. Sumber Protein Nabati

Alpukat juga dapat dikombinasikan dengan kacang polong halus atau lentil yang sudah direbus. Ini membantu memenuhi kebutuhan protein bayi tanpa menimbulkan risiko pencernaan yang berat.

Cara Penyajian untuk Bayi Usia 8 Bulan

Pada usia ini, bayi mulai bereksplorasi dengan tekstur makanan yang lebih beragam. Anda dapat menyajikan puree alpukat dalam beberapa cara, seperti puree lembut dengan tambahan cairan, puree sedikit kasar sebagai latihan mengunyah, atau potongan alpukat tebal untuk bayi yang mengikuti metode baby-led weaning. Selain itu, puree juga bisa dicampurkan ke dalam bubur oat atau oatmeal untuk menu yang lebih lengkap dan bernutrisi.

Cara Menyimpan Puree Alpukat

Puree alpukat dapat disimpan dengan aman di kulkas selama dua hingga tiga hari. Simpan dalam wadah kedap udara, dan tempelkan plastik wrap langsung pada permukaan untuk mencegah oksidasi. Jika ingin menyimpan lebih lama, bekukan puree dalam cetakan es batu. Setelah beku, pindahkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan hingga tiga bulan. Saat akan digunakan, cairkan semalaman di kulkas atau rendam wadah dalam air hangat. Tambahkan ASI atau susu formula hanya pada saat penyajian.

Penulis: Siti Nur Arisha