5 Resep Kue Tape Singkong yang Legit Meski Tanpa Mixer, Hasil Mengembang Sempurna

Resep ini merupakan yang paling sederhana dan sangat pas bagi pemula yang ingin belajar cara membuat kue tape singkong. Kue ini memiliki rasa manis yang legit serta aroma tape yang tidak terlalu menyengat, sehingga sangat menggugah selera. Teksturnya lembut dan tetap mengembang dengan baik meskipun hanya diaduk menggunakan spatula. Kue tape singkong ini sangat cocok untuk disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bahan:

• 250 gram tape singkong, dihaluskan
• 2 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 100 ml minyak goreng
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tape singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut sepenuhnya.

2. Tambahkan telur ke dalam campuran tersebut, kemudian aduk secara manual hingga semuanya tercampur rata.

3. Tuangkan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga adonan menjadi homogen.

4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, vanili, dan garam secara bertahap ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga adonan menjadi licin, namun pastikan untuk tidak overmix.

5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi dengan kertas roti.6. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 40–45 menit hingga kue matang sempurna.

Kue tape singkong kukus memiliki kelembutan dan kelembapan yang khas. Ini adalah pilihan yang ideal bagi kamu yang tidak memiliki oven di rumah untuk memanggang. Proses pengukusan membuat aroma tape menjadi lebih terasa, memberikan sensasi yang menggugah selera. Selain itu, resep ini juga memiliki risiko yang lebih kecil untuk gosong.

Bahan

• 300 gram tape singkong matang
• 2 butir telur
• 120 gram gula pasir
• 100 ml santan encer
• 180 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Haluskan tape singkong dan campurkan dengan gula, aduk hingga rata.

2. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk manual.

3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

4. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam.

5. Aduk perlahan hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.

6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

7. Kukus selama 35–40 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.

Gabungan antara tape singkong dan keju menciptakan cita rasa yang seimbang antara gurih dan manis. Selain itu, keju juga memberikan aroma yang khas serta tekstur yang lebih lembut dan creamy, menjadikan hidangan ini semakin menarik. Resep ini cocok untuk sajian keluarga atau acara santai. Proses untuk membuatnya pun sangat mudah dan tidak memerlukan alat mixer, sehingga siapa pun dapat mencoba membuatnya di rumah.

Bahan:

• 250 gram tape singkong, dihaluskan
• 2 butir telur
• 140 gram gula pasir
• 100 ml minyak goreng
• 150 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 50 gram keju parut
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tape singkong dan gula, aduk hingga lembut dan merata.

2. Tambahkan telur, aduk hingga benar-benar tercampur.

3. Tuangkan minyak goreng, aduk kembali hingga rata.

4. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Aduk perlahan hingga adonan menjadi halus.

5. Tambahkan keju parut, aduk singkat hanya sampai tercampur.

6. Panggang adonan pada suhu 170°C selama 40 menit hingga matang sempurna.

Cokelat telah menjadi pilihan utama dalam variasi kue tape singkong. Kombinasi rasa tape yang unik dengan cokelat yang kaya dan manis menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan tidak kering, sehingga sangat cocok bagi para penggemar kue cokelat yang dibuat di rumah.

Bahan:

• 250 gram tape singkong, haluskan
• 2 butir telur
• 130 gram gula pasir
• 100 ml minyak goreng
• 140 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Aduk tape singkong dan gula hingga merata.

2. Tambahkan telur, aduk manual hingga tercampur sempurna.

3. Tuangkan minyak goreng, aduk hingga adonan homogen.

4. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, vanili, dan garam.

5. Masukkan campuran kering ke dalam adonan basah, aduk perlahan hingga rata.

6. Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya.

7. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 40–45 menit hingga matang.

Kue tape singkong santan adalah olahan kue tradisional yang memiliki tekstur lembut dan rasa gurih alami dari santan. Tape singkong yang sudah matang dihaluskan terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan santan, telur, gula, dan tepung hingga menjadi adonan yang tercampur rata tanpa perlu menggunakan mixer. Adonan ini sangat cocok dimasak dengan cara dikukus karena menghasilkan kue yang moist, mengembang sempurna, serta memiliki aroma harum khas tape yang menggugah selera.  

Bahan:

• 250 gram tape singkong matang (buang serat, haluskan)
• 2 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 2 sdm minyak goreng atau margarin cair

Cara Membuat:

1. Haluskan tape singkong hingga lembut, sisihkan.
2. Dalam wadah, kocok telur dan gula menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang.
3. Masukkan tape singkong halus, aduk rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam yang sudah diayak. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tambahkan minyak goreng atau margarin cair, aduk kembali hingga adonan halus.
7. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak.
8. Kukus selama 30–40 menit hingga matang (lakukan tes tusuk). 
9. Angkat, dinginkan, lalu potong dan sajikan.