Resep Baked Salmon dengan Lemon Herb

Fimela.com, Jakarta - Aroma segar lemon yang berpadu dengan wangi herbs langsung menghadirkan sensasi elegan di meja makan. Sajian ini bukan hanya menggoda selera, tetapi juga menghadirkan keseimbangan rasa yang ringan dan menenangkan.

Sahabat Fimela, resep baked salmon dengan lemon herb ini bisa menjadi pilihan sempurna saat ingin menikmati hidangan sehat tanpa proses memasak yang rumit.

Salmon dikenal sebagai sumber protein dan omega-3 yang baik untuk tubuh. Dipadukan dengan lemon dan aneka herbs, rasanya menjadi lebih segar, tidak amis, dan terasa ringan.

Menu ini cocok untuk makan malam keluarga, jamuan sederhana, atau bahkan meal prep mingguan karena praktis dan tetap lezat saat dipanaskan kembali.

Berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

• 2 potong fillet salmon (sekitar 180–200 gram per potong)
• 1 buah lemon, ambil parutan kulitnya dan iris tipis
• 2 sdm air perasan lemon segar
• 2 sdm olive oil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt daun thyme kering (atau 1 sdm thyme segar)
• 1 sdt parsley kering (atau 1 sdm parsley segar cincang)
• ½ sdt oregano kering (opsional)
• ½ sdt garam (sesuaikan selera)
• ¼ sdt lada hitam bubuk
• Lemon wedges tambahan untuk penyajian

Cara Membuat:

1. Persiapkan Salmon

Keringkan permukaan salmon menggunakan tisu dapur agar bumbu dapat meresap dengan baik. Letakkan salmon di atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles tipis dengan olive oil.

2. Racik Lemon Herb

Dalam mangkuk kecil, campurkan olive oil, air perasan lemon, parutan kulit lemon, bawang putih cincang, thyme, parsley, oregano, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.

3. Lumuri Salmon

Oleskan campuran lemon herb ke seluruh permukaan salmon secara merata. Pastikan bagian atasnya terlapisi dengan baik. Letakkan irisan lemon di atas salmon untuk memperkuat aroma segarnya saat dipanggang.

4. Panggang

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Panggang salmon selama 12–15 menit, tergantung ketebalan fillet. Salmon matang sempurna ketika bagian dalamnya lembut dan mudah terkelupas dengan garpu.

Jika ingin bagian atas sedikit kecokelatan, aktifkan mode broil selama 1–2 menit terakhir. Perhatikan agar tidak terlalu kering.

5. Sajikan

Angkat salmon dari oven dan diamkan selama 2 menit sebelum disajikan. Tambahkan perasan lemon segar tepat sebelum disantap agar rasanya semakin hidup.

Tips Agar Salmon Tetap Juicy

• Jangan memanggang terlalu lama karena salmon bisa menjadi kering.
• Gunakan salmon segar dengan warna oranye cerah dan tekstur kenyal.
• Jika menggunakan salmon beku, pastikan sudah benar-benar dicairkan dan dikeringkan sebelum diberi bumbu.
• Tambahkan sedikit madu (sekitar 1 sdt) ke dalam bumbu jika ingin sentuhan rasa manis yang lembut.

Ide Penyajian

• Baked salmon lemon herb ini cocok disandingkan dengan:
• Garlic butter asparagus
• Kentang panggang atau mashed potato
• Salad sayuran segar dengan vinaigrette ringan
• Nasi merah atau quinoa untuk pilihan lebih mengenyangkan

Perpaduan rasa segar dari lemon dan herbs membuat hidangan ini terasa ringan namun tetap memuaskan. Tekstur salmon yang lembut berpadu dengan aroma panggangan menciptakan pengalaman makan yang sederhana tetapi berkelas.

Sahabat Fimela, dengan mengikuti resep baked salmon dengan lemon herb ini, kamu bisa menghadirkan menu sehat yang praktis tanpa kehilangan cita rasa. Sajian ini membuktikan bahwa makanan bergizi tidak harus rumit.

Simpan resep baked salmon dengan lemon herb ini sebagai andalan untuk momen spesial maupun hari biasa yang ingin terasa lebih istimewa.